关于您提出的“厂里给员工涨底薪是否要有书面文字”的问题，这确实是一个涉及劳动权益的重要事项。

首先，从法律实践和操作的角度来看，当公司与员工就涨底薪（即调整劳动报酬）达成一致时，采用书面形式是更为稳妥和推荐的做法。书面形式可以是一份正式的协议，也可以是能够明确双方就涨底薪达成一致意见的文书、表单，比如确认函、通知书等。这样的书面文件能够清晰地记录双方的权利和义务，包括涨底薪的具体金额、生效时间、支付方式等关键信息，有助于避免未来可能出现的争议。

其次，虽然双方没有采用书面形式并不会必然导致涨底薪的行为无效，但口头协议往往存在难以证明、易产生歧义等风险。特别是当双方对涨底薪的具体内容存在不同理解时，口头协议很难提供有力的证据来支持各自的主张。因此，为了避免不必要的争议和麻烦，公司在涨底薪时最好还是采取书面形式。

最后，如果公司确实因为某些原因无法立即提供书面文件，那么也应当注意保留双方已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月的证明材料。这些证明材料可以包括工资条、银行转账记录、员工确认收到的涨底薪通知等，它们能够在一定程度上证明双方已经就涨底薪达成了一致意见，并已经实际履行。

综上所述，虽然法律没有明确规定涨底薪必须采用书面形式，但为了保障双方的权益和避免争议，我建议您在涨底薪时尽量采用书面形式，并明确记录涨底薪的具体内容和生效时间等关键信息。