将二氢杨梅素作为食品添加剂或直接作为食品成分使用可能犯法，主要取决于其是否被批准为食品添加剂或新食品原料，以及是否按照规定的范围和限量使用。以下从几个方面进行详细分析：

1. 二氢杨梅素的性质与用途：

   • 二氢杨梅素是一种天然化合物，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎等。
   • 在某些情况下，它可能被用作食品添加剂或功能性食品成分，以增强食品的保健功能或改善食品品质。

2. 食品安全法规的约束：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品添加剂的使用必须遵循严格的安全评估和审批程序。
   • 只有经过国家卫生健康委员会（或相关主管部门）批准为食品添加剂的物质，才能在规定的范围内和限量内使用。
   • 对于新食品原料，同样需要经过严格的审批程序，确保其安全性、营养性和适用性。

3. 二氢杨梅素作为食品使用的合法性：

   • 如果二氢杨梅素未被批准为食品添加剂或新食品原料，那么将其作为食品成分使用就是违法的。
   • 即使二氢杨梅素在某些地区或特定情况下被允许使用，也必须严格遵守规定的范围和限量。超出规定范围或限量使用，同样可能构成违法行为。

4. 违法行为的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，使用未经批准的食品添加剂或新食品原料，或者超出规定范围和限量使用食品添加剂的，将面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
   • 在严重情况下，如果违法行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

5. 建议与注意事项：

   • 在使用二氢杨梅素作为食品成分或添加剂之前，务必确认其是否已被批准为食品添加剂或新食品原料，并了解相关的使用范围和限量。
   • 遵守食品安全法规，确保食品的安全性和合法性，是每个食品生产者和经营者的责任。
   • 如果对二氢杨梅素的使用有疑问或需要进一步的法律指导，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。

总结来说，将二氢杨梅素作为食品添加剂或直接作为食品成分使用是否犯法，取决于其是否被批准为食品添加剂或新食品原料，以及是否按照规定的范围和限量使用。在使用前务必进行充分的法律研究和咨询，以确保合规性。