结论前置：劳动合同签了三次并不直接等同于长期合同（无固定期限劳动合同），而是需要满足特定条件，在劳动者提出或同意续订，且不存在法定排除情形的情况下，用人单位才应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。
详细分析：
无固定期限劳动合同的定义：
- 无固定期限劳动合同，通常被称为“长期合同”或“永久合同”，是指没有明确终止期限的劳动合同。只要双方继续履行合同约定的权利和义务，该合同就持续有效，除非出现法定解除或终止事由。
签订无固定期限劳动合同的条件：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，在连续订立二次固定期限劳动合同后，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度（《劳动合同法》第三十九条规定的情形）、不能胜任工作（《劳动合同法》第四十条第一项、第二项规定的情形）等特定情形时，当劳动者提出或同意续订时，除非劳动者主动要求订立固定期限劳动合同，否则应当订立无固定期限劳动合同。
实际操作中的复杂性：
- 合同约定优先：即使到了第三次签约，如果双方明确约定了合同期限，且该期限为固定值，则该合同仍属于固定期限劳动合同。
- 劳动者意愿：劳动者的选择至关重要。若劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，即便符合法定条件，也不强制要求订立无固定期限劳动合同。
- 用人单位责任：若用人单位违反规定，未与符合条件的劳动者订立无固定期限劳动合同，则需自应订立之日起向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
特殊情形下的无固定期限劳动合同：
- 除了连续订立二次固定期限劳动合同后应订立无固定期限劳动合同的情形外，劳动者在同一用人单位连续工作满十年，也可要求订立无固定期限劳动合同。
- 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，法律也视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
建议：
- 对于劳动者而言，在签订第三次劳动合同时，应仔细审查前两次合同的性质、自己的表现及法律规定，以确保自己的合法权益得到保护。如果符合订立无固定期限劳动合同的条件，且自己希望订立此类合同，应明确向用人单位提出。
- 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，在劳动者符合订立无固定期限劳动合同条件时，及时与劳动者订立此类合同，以避免潜在的法律风险和经济损失。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十条：有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
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