解除劳动合同通知书和离职申请日期不一致时，具体以哪个为准，需根据实际情况和法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的原则：

   • 解除劳动合同通知书是用人单位向劳动者出具的，用于明确劳动合同解除的日期和原因等关键信息的法律文件。其上的解除日期通常具有法律效力，是判断劳动关系终止时间的重要依据。
   • 离职申请则是劳动者向用人单位提出的，表达其离职意愿和离职时间的申请。离职申请上的日期更多地反映了劳动者的离职意愿和时间安排。

2. 具体情形分析：

   • 若劳动者提出离职申请后，用人单位与劳动者协商一致，确定了劳动合同解除的日期，并出具了解除劳动合同通知书，那么此时应以解除劳动合同通知书上的解除日期为准。
   • 若劳动者提出离职申请后，用人单位未予回应或未与劳动者协商一致，但劳动者实际已经离职，且用人单位后续出具了解除劳动合同通知书，那么此时解除日期的确定可能会存在争议。在这种情况下，仲裁机构或法院可能会综合考虑离职申请、实际离职时间、解除劳动合同通知书以及双方当事人的陈述和证据，来确定一个合理的解除日期。

3. 法律建议：

   • 为避免解除日期产生争议，建议用人单位和劳动者在解除劳动合同时，应明确协商并确定解除日期，并确保解除劳动合同通知书上的解除日期与双方协商一致的日期一致。
   • 劳动者在提出离职申请时，也应尽量明确离职时间，并与用人单位进行充分沟通，以确保双方对离职时间有清晰的认识和一致的理解。

综上所述，解除劳动合同通知书和离职申请日期不一致时，具体以哪个为准需根据实际情况和法律规定来判断。在一般情况下，应以解除劳动合同通知书上的解除日期为准，但若存在争议，则需综合考虑多种因素来确定合理的解除日期。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。