若事业单位编制被上属教育局挪用，属于违规行为，可通过以下途径解决：

1. 内部申诉与沟通
   首先建议与本单位人事部门或分管领导沟通，明确编制被挪用的具体情况（如挪用原因、涉及人员、时间等），要求单位依据《事业单位人事管理条例》等规定，通过内部程序纠正违规行为。若单位推诿，可要求其出具书面说明，为后续维权保留证据。

2. 向上级主管部门投诉
   若内部沟通无果，可向教育局的上级部门（如当地政府人事综合管理部门、编办）提交书面投诉材料，附上编制文件、沟通记录等证据，要求上级部门介入调查并责令整改。根据《机构编制监督检查工作办法》，机构编制违规行为需在60个工作日内核查处理。

3. 申请行政复议或提起行政诉讼
   若教育局的挪用行为已导致个人编制权益受损（如未落实编制待遇、影响晋升等），可依据《行政复议法》向同级政府或上级教育局申请复议，或直接向法院提起行政诉讼，要求确认挪用行为违法并恢复编制权益。需注意诉讼时效为知道权益受损之日起6个月内。

4. 联合其他受影响人员集体维权
   若涉及多人编制被挪用，可联合向纪委监委、审计部门举报，通过专项督查推动问题解决。集体维权需注意方式合法，避免引发次生纠纷。

关键提醒：

• 编制挪用可能涉及“超编进人”“混编混岗”等违规情形，需先通过编办查询本单位编制使用情况，确认挪用事实；
  
• 维权过程中务必保留所有书面文件、沟通记录等证据，避免口头交涉；
  
• 若涉及利益输送等腐败问题，可同步向纪检监察机关举报。
  

如有进一步细节（如挪用方式、个人受损情况等），可补充说明后为你分析具体操作路径。