员工陈述函在正常情况下不会被别人随意加字，但存在被篡改的风险，具体取决于陈述函的保管、传递及使用方式。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律文件性质来看：

   • 员工陈述函通常被视为员工个人对特定事件或情况的书面描述，具有一定的法律意义，尤其是在劳动仲裁或诉讼过程中，它可能作为证据使用。因此，从法律严肃性的角度出发，陈述函的内容应当保持原样，不应被随意更改。

2. 从实际操作层面分析：

   • 保管环节：如果陈述函由员工本人妥善保管，或者存放在安全、可靠的地方，那么它被篡改的风险就相对较低。
   • 传递环节：在陈述函的传递过程中，如果通过正规、安全的渠道进行，比如通过公司内部邮件系统、快递服务（选择可追踪、有保险的服务）等，也能有效降低被篡改的风险。
   • 使用环节：在劳动仲裁或诉讼过程中，陈述函通常会作为证据提交给仲裁机构或法院。在这些机构，陈述函会得到妥善的保管和处理，被篡改的可能性极小。

3. 如果陈述函被加字或篡改：

   • 这将严重影响陈述函的真实性和可信度，可能对员工的权益产生不利影响。
   • 在劳动仲裁或诉讼中，如果对方提出陈述函被篡改的质疑，员工可能需要提供其他证据来支持自己的陈述，或者通过技术手段（如笔迹鉴定、文件形成时间鉴定等）来证明陈述函的真实性。

4. 预防措施：

   • 员工在撰写陈述函时，可以注明“此陈述函为本人真实意思表示，未经本人同意，不得擅自更改”等字样，以增加其法律效力和严肃性。
   • 在传递陈述函时，可以选择可追踪、有保险的服务，并保留好传递凭证，以便在需要时证明陈述函的传递过程。
   • 如果可能的话，员工可以在提交陈述函前，对其进行复印或扫描留存，以备不时之需。

建议：员工应高度重视陈述函的撰写和保管工作，确保陈述函的真实性和完整性。如果担心陈述函被篡改或丢失，可以采取上述预防措施来降低风险。如果你在劳动工伤或劳动仲裁方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。