针对您提出的“沙发厂老板突然说不干了，怎么进行劳动仲裁”的问题，我为您详细解答如下：

1. 明确劳动仲裁的适用情形：

   • 当老板突然宣布不干了，这通常意味着工厂可能面临关闭、解散或老板单方面解除劳动合同的情况。在此情形下，若您与工厂之间存在未解决的劳动争议，如工资拖欠、经济补偿、未签劳动合同的双倍工资等，您均有权向劳动仲裁机构申请仲裁。

2. 准备劳动仲裁所需材料：

   • 仲裁申请书：需详细写明您的个人信息、工厂信息、仲裁请求（如要求支付工资、经济补偿等）、事实与理由（阐述老板突然不干的具体情况及您的权益受损情况）。
   • 身份证明：提供您的身份证复印件，以证明您的身份。
   • 劳动关系证明：如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以证明您与工厂之间存在劳动关系。
   • 相关证据材料：根据您的仲裁请求，提供相应的证据材料，如工资拖欠的银行流水、老板宣布不干的通知或录音等。

3. 劳动仲裁的具体流程：

   • 提交仲裁申请：将准备好的仲裁申请书及相关材料提交至当地劳动仲裁机构。
   • 受理审查：劳动仲裁机构会对您的申请进行审查，若符合受理条件，会出具受理通知书。
   • 开庭审理：仲裁机构会安排开庭时间，您需按时出庭，并陈述事实、提供证据。
   • 裁决：仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。若工厂未在规定期限内履行裁决，您可向法院申请强制执行。

4. 针对老板突然不干的具体建议：

   • 及时沟通：在老板宣布不干后，尝试与老板或工厂管理层进行沟通，了解具体情况，并尝试协商解决劳动争议。
   • 保留证据：务必保留好与工厂之间的所有书面或电子证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以备仲裁或诉讼之用。
   • 关注工厂动态：了解工厂是否正在进行清算或转让等程序，以便及时采取措施保护自己的权益。
   • 及时申请仲裁：若沟通无果，且工厂未按时支付工资或经济补偿等，您应及时向劳动仲裁机构申请仲裁，以免错过时效。

5. 可能的法律后果：

   • 若仲裁裁决支持您的请求，工厂需按照裁决结果支付相应的工资、经济补偿等。若工厂未履行裁决，您可向法院申请强制执行。
   • 若仲裁裁决未支持您的全部或部分请求，您可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，寻求进一步的法律救济。

总结与建议：面对老板突然不干的情况，您应保持冷静，及时收集证据，了解劳动仲裁的流程和要求，并在必要时寻求专业律师的帮助。若您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。