结论：酒店前台签合同没到期是否可以走人，这主要取决于劳动合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。一般来说，如果合同未到期且没有法定或约定的解除事由，员工单方面解除合同可能构成违约，需要承担相应的法律责任。但也有一些例外情况，允许员工在合同未到期时解除合同。
分析：
合同约定：
- 首先，需要查看劳动合同中是否有关于员工提前解除合同的条款。如果合同中明确规定了员工在特定条件下可以提前解除合同，并且你符合这些条件，那么你可以按照合同约定解除合同。
- 如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么就需要参考相关法律法规的规定。
法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，员工在试用期内可以提前三日通知用人单位解除劳动合同；在正式用工期间，员工需要提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是员工在合同未到期时解除合同的法定权利。
- 但是，如果员工没有按照法律规定提前通知用人单位，或者用人单位没有过错而员工单方面解除合同，员工可能需要承担违约责任，如支付违约金（如果合同中有约定）或赔偿用人单位因此遭受的损失。
特殊情况：
- 如果用人单位存在违法行为，如未按时支付劳动报酬、未提供劳动保护或劳动条件等，员工可以随时解除劳动合同，并且不需要承担违约责任。
- 另外，如果双方协商一致，也可以解除劳动合同，无论合同是否到期。
建议：
- 如果你希望提前解除劳动合同，建议先查看合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果合同中没有明确规定或规定不明确，建议与用人单位协商，看是否能够达成一致意见。
- 如果用人单位存在违法行为或你符合法定解除条件，你可以依法解除劳动合同，并保留好相关证据以备不时之需。
- 如果你决定提前解除合同，并且需要承担违约责任，建议与用人单位协商确定违约金的数额或赔偿方式，以避免不必要的纠纷。
后续行动：
- 如果你对合同条款或法律法规有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。