结论前置：签了三年劳动合同，干了8个月想离职，提前一个月申请离职是可以的，但具体还需根据离职原因和劳动合同中的相关条款来确定离职程序和可能承担的法律责任。

一、离职程序

1. 协商一致离职

   • 法律规定：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
   • 操作建议：如果您能与用人单位就离职时间、工作交接及薪酬结算等达成一致，那么双方可以签订离职协议，明确各自的权利和义务，此方式下通常不会产生额外法律责任。

2. 提前通知离职

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 操作建议：您需要提前三十天以书面形式（如辞职信）通知用人单位您的离职意向。期满后，无论用人单位是否批准，您都可以离职。这是您作为劳动者的法定权利，用人单位不得无故阻挠。

二、可能涉及的法律责任

1. 违反服务期约定

   • 法律规定：若用人单位为您提供了专项培训并约定了服务期，您违反该约定需支付违约金，但违约金不得超过用人单位提供的培训费用。
   • 操作建议：在决定提前离职前，您应仔细审查劳动合同中的服务期条款。如果合同中有此类约定，且您确实接受了专项培训，那么您可能需要与用人单位协商支付违约金的事宜，以避免不必要的法律纠纷。

2. 违反竞业限制约定

   • 法律规定：如果您与用人单位签订了竞业限制协议，离职后一定期限内（不超过二年）不得从事与原单位有竞争关系的工作，否则需支付违约金。
   • 操作建议：在离职前，您应明确自己是否受竞业限制约束。如果受约束，您应遵守协议中的规定，以避免未来可能的法律纠纷。

三、特殊情况下的离职

• 因用人单位过错离职
  • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保等过错情形，您可以随时解除劳动合同，并有权要求经济补偿。
  • 操作建议：如果您认为用人单位存在上述过错，您可以收集相关证据，如工资条、社保缴纳记录等，以证明用人单位的过错行为。然后，您可以向用人单位提出离职，并要求支付经济补偿。

综合建议

• 在决定提前离职前，您应仔细查阅劳动合同和相关法规，确保自己的权益得到充分保护。
• 如果您对离职程序或法律责任有疑问，或者遇到用人单位阻挠离职的情况，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
• 无论何种情况，您都应遵守法律程序和合同约定，以确保离职过程的顺利进行并维护自身合法权益。