结论：员工在厂里上班，中午在回家吃饭路上出车祸，厂里是否有责任需分情况讨论，一般情况下厂里无需承担工伤赔偿责任，但若存在特定情形，厂里可能需要承担一定责任。

一般情况下厂里无需承担工伤赔偿责任

根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
3. 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
4. 患职业病的；
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的。

在您描述的情况中，员工中午回家吃饭，虽然是在上下班途中，但回家吃饭这一行为通常不被认定为与工作直接相关。而且，要构成工伤，还需要满足“受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害”这一条件。如果员工在回家吃饭路上出车祸，且员工自身承担主要责任（比如闯红灯、逆行等违反交通规则的行为导致事故发生），那么就不符合工伤认定的条件，厂里无需承担工伤赔偿责任。

特定情形下厂里可能需要承担一定责任

1. 厂里安排回家吃饭且存在过错：如果厂里因为自身条件限制（如食堂无法提供足够餐食等），安排员工回家吃饭，并且厂里在安排过程中存在过错，比如没有为员工提供合理的回家路线建议、没有提醒员工注意交通安全等，导致员工在回家吃饭路上出车祸，那么厂里可能需要承担一定的过错责任。不过，这种责任并非工伤赔偿责任，而是基于过错的一般侵权责任，赔偿范围和标准与工伤赔偿有所不同。
2. 认定为工伤的特殊情况：虽然回家吃饭一般不被认定为与工作直接相关，但如果存在一些特殊情况，使得回家吃饭成为工作的一部分或者与工作有紧密联系，也有可能被认定为工伤。例如，员工的工作性质特殊，需要随时待命，回家吃饭是为了更好地完成工作任务，且在回家吃饭路上发生的是非本人主要责任的交通事故，这种情况下有可能被认定为工伤，厂里需要承担工伤赔偿责任。但这种情况的认定比较严格，需要充分的证据支持。

建议：如果员工发生了这样的事故，首先应该及时报警，由交警部门对事故责任进行认定。同时，员工或者其家属可以向当地的社会保险行政部门申请工伤认定，由社会保险行政部门根据具体情况进行判断和认定。如果对工伤认定结果有异议，还可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。如果您还有其他疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的解答。