星期天加班不给工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

星期天通常属于休息日，如果用人单位安排劳动者在星期天加班，并且不能安排补休，那么用人单位需要支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果用人单位未支付这部分工资，就构成了违法行为。

实际操作中的注意事项

1. 加班事实的证明：劳动者需要证明自己在星期天确实加班了，这通常可以通过考勤记录、加班通知、工作邮件等证据来证明。
2. 工资标准的确定：在计算加班工资时，需要确定劳动者的正常工作时间工资标准。这通常是根据劳动合同中的约定或者用人单位的规章制度来确定的。
3. 补休的安排：如果用人单位在星期天安排劳动者加班后，能够安排补休，那么就不需要支付加班工资。但是，补休必须在合理的时间内安排，不能无限期拖延。

违法后果及维权途径

如果用人单位星期天加班不给工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行协商，要求支付加班工资。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门无法解决问题，劳动者还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班工资及可能的赔偿金。

举例说明

假设一个劳动者的月工资为5000元，那么他的日工资大约为229.89元（5000元÷21.75天，其中21.75天为月计薪天数）。如果他在星期天加班了8小时，且不能安排补休，那么用人单位需要支付他的加班工资为：229.89元×2=459.78元（按日工资的200%计算）。如果用人单位未支付这部分工资，劳动者就有权要求用人单位支付，并可以通过上述途径来维护自己的权益。

综上所述，星期天加班不给工资是违法的。如果你遇到了这种情况，可以直接向我咨询具体的维权步骤和注意事项。