老人若因子女不赡养而想要起诉，不能通过打电话的方式直接起诉，但可以通过电话咨询法律程序后，准备相关材料向法院提起诉讼。以下是我从多个角度为你详细分析的起诉流程及注意事项：
一、起诉前的准备
收集证据：
- 子女拒绝支付赡养费的记录，如聊天记录、短信、证人证言等。
- 老人生活困难的证明，如医疗费用单据、生活费用支出凭证等。
- 子女对老人不闻不问的证据，如邻居证言、未看望或照顾的记录等。
- 原被告双方的身份信息复印件，以证明身份关系。
确定管辖法院：
- 通常可以向被告（子女）住所地的基层人民法院提起诉讼。若住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地的基层法院起诉。
- 如果多个子女不在同一地方，老人也可以选择向自己所在地的法院起诉。
撰写起诉状：
- 明确原告（老人）和被告（子女）的基本信息。
- 提出具体的诉讼请求，如要求子女支付赡养费的具体金额、定期看望等。
- 详细陈述事实和理由，说明子女不履行赡养义务的具体情况及其后果。
二、起诉流程
提交起诉材料：
- 将起诉状、证据材料等一并提交给有管辖权的法院立案庭，并按被告人数提交副本。
缴纳诉讼费用：
- 根据案件性质和标的额缴纳诉讼费用。如果经济困难，老人可以申请缓交、减交或免交诉讼费用。
等待法院受理与审理：
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会分配承办法官，并向被告送达相关法律文书，告知答辩和举证期限。
- 法院可能组织双方进行调解，如果达成调解协议，会制作调解书并具有法律效力。
- 如果调解不成或一方拒绝调解，法院会安排开庭审理，包括庭前准备、法庭调查、法庭辩论、最后陈述等环节。
三、判决与执行
判决：
- 法院根据查明的事实和法律规定作出判决，要求子女履行赡养义务。如果子女不履行判决，老人可以申请强制执行。
上诉（可选）：
- 如果对一审判决不服，可以在判决书送达之日起15日内向上一级法院提起上诉。
执行：
- 判决生效后，如果子女仍然不履行赡养义务，老人可以向法院申请强制执行。
- 法院可以采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等执行措施来确保判决的执行。
四、法律依据与责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：“成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。”
- 根据《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。
刑事责任：
- 如果子女有能力履行赡养义务而不履行，且情节恶劣的，可能构成遗弃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条，遗弃罪可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
五、特别提醒
电话咨询与起诉的区别：
- 电话咨询主要是为了了解法律程序和准备相关材料，而起诉则需要向法院提交正式的起诉状和证据材料。
- 电话咨询不能替代正式的起诉程序，因此老人不能仅通过打电话的方式直接起诉子女不赡养。
寻求专业帮助：
- 在整个起诉过程中，如果老人遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据老人的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，老人若因子女不赡养而想要起诉，需要准备相关材料并向法院提起诉讼。在整个过程中，老人应充分收集证据、确定管辖法院、撰写起诉状并遵循法律程序。如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询以获取专业的法律帮助。