县外教师调动是否属于离职，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 调动与离职的法律定义区别

   • 调动：通常指的是劳动者在同一用人单位内部，或者在不同用人单位之间（但往往是在同一系统或行业内，且涉及工作关系的正式转移），因工作需要而进行的岗位或工作地点的变更。这种变更往往保留了原有的劳动关系，即劳动者与用人单位之间的劳动合同继续有效，只是合同内容（如工作地点、岗位等）可能发生变更。
   • 离职：则指的是劳动者与用人单位之间劳动关系的终止。这可能是由于劳动者主动提出辞职，也可能是由于用人单位解除劳动合同，或者劳动合同到期不再续签等原因导致。

2. 县外教师调动的具体情况分析

   • 如果调动是跨县但仍在教育系统内，且劳动关系得以保留：这种情况下，教师虽然工作地点发生了变化，但并未与原用人单位解除劳动关系，因此不属于离职。而是属于工作调动，可能需要办理相关的调动手续，如人事关系转移、工资关系调整等。
   • 如果调动导致劳动关系终止：例如，教师选择辞职后前往其他县任教，或者原用人单位因某种原因解除了与教师的劳动合同，而教师随后在其他县找到了新的工作。这种情况下，教师与原用人单位的劳动关系已经终止，可以视为离职。但需要注意的是，这里的“离职”是针对原用人单位而言的，教师在新用人单位的工作则是新的劳动关系的开始。

3. 实际操作中的注意事项

   • 合同变更：如果教师调动涉及劳动合同内容的变更（如工作地点、岗位等），应确保与用人单位协商一致，并签订书面的劳动合同变更协议，以明确双方的权利和义务。
   • 手续办理：调动过程中可能涉及人事关系、工资关系、社保关系等多个方面的转移和办理。教师应按照相关规定和流程，及时办理相关手续，确保自己的权益不受影响。
   • 法律咨询：由于调动和离职都涉及劳动关系的变更和终止，可能涉及复杂的法律问题。因此，教师在面临调动或离职时，如有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

综上所述，县外教师调动是否属于离职，需根据调动是否导致劳动关系终止来判断。如果劳动关系得以保留，则属于工作调动；如果劳动关系终止，则属于离职。在实际操作中，教师应根据具体情况和法律规定，妥善处理调动或离职过程中的相关事宜。