针对您离职后公司不给注销证书的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但您可以通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《注册建造师执业管理办法》(建市[2008]48号)的相关规定，注册建造师在申请注销注册时，必须提供与原聘用企业解除劳动关系的有效证明材料。这是注销注册的前提条件，也是您需要准备的第一份关键文件。
接下来，针对公司不配合注销证书的情况，您可以采取以下步骤：
准备申请报告：
- 撰写一份详细的申请报告，其中应包括您的注册经历、与企业的纠纷情况说明。
- 在报告落款处，请务必本人亲笔签字并按手印，以确保报告的真实性和有效性。
收集解除劳动关系的证明材料：
- 如果您已经与公司正式离职，并且公司已经出具了离职证明，那么请妥善保管这份证明。
- 如果公司未出具离职证明，或者您与公司之间存在劳动争议，导致无法直接获得离职证明，那么您可以向企业所在地的劳动仲裁部门或法院提起申诉，要求解除劳动关系。一旦劳动仲裁部门或法院作出裁决，您就可以获得具有法律效力的解除劳动关系证明材料。
提交申诉材料：
- 将准备好的申请报告和解除劳动关系的证明材料（原件和复印件）一并提交至省注册中心注册科进行申诉。
- 您可以选择亲自前往省注册中心提交材料，或者根据省注册中心的要求，通过邮寄的方式提交。
等待主管部门处理：
- 提交申诉材料后，主管部门将会介入处理此事。他们会根据您提供的材料和公司的反馈情况进行调查和核实。
- 一旦主管部门确认您与公司的劳动关系已经解除，并且您符合注销注册的条件，他们将会为您办理注销注册手续。
此外，我还想提醒您几点注意事项：
- 在整个过程中，请务必保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突和纠纷。
- 准备好所有必要的文件和材料，并确保它们的真实性和有效性。
- 如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以考虑咨询专业的律师或者法律援助机构，以获得更具体的帮助和指导。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。