在葡萄地里干活受伤的赔偿问题，需根据具体情况来分析，以下是不同情况下的赔偿方式及要点：

1. 若存在雇佣关系

   • 赔偿主体：雇主承担赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在葡萄地干活，通常可认定为存在劳务雇佣关系，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害应当承担赔偿责任。
   • 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果因伤致残，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等；如果造成死亡，还包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
   • 过错划分：如果雇员自身存在过错，比如未按照操作规程干活、自身疏忽大意等导致受伤，那么雇员也需要承担一定的责任，雇主根据过错程度相应减轻赔偿责任。例如，雇员明知某项操作存在危险却故意违规操作，自身可能要承担30% - 50%的责任，雇主承担剩余部分责任。

2. 若存在劳动关系

   • 赔偿主体：用人单位承担工伤保险责任。如果劳动者与葡萄地所属的单位建立了劳动关系，那么劳动者在工作中受伤属于工伤范畴。根据《工伤保险条例》，用人单位应当为劳动者缴纳工伤保险，在劳动者发生工伤后，由工伤保险基金和用人单位按照规定支付相关待遇。
   • 赔偿范围：主要包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费、安装配置伤残辅助器具所需费用、生活不能自理的经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费、一次性伤残补助金、伤残津贴（一至四级伤残）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（解除或终止劳动关系时）等。如果因工死亡，其近亲属从工伤保险基金领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
   • 认定流程：首先需要进行工伤认定，用人单位应当在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。认定工伤后，再进行劳动能力鉴定，根据鉴定结果确定具体的赔偿待遇。

3. 若因第三人原因导致受伤

   • 赔偿主体：可以向第三人主张赔偿，同时也可以享受工伤保险待遇（如果存在劳动关系）。比如，在葡萄地干活时，被第三方驾驶的车辆撞伤，那么受伤者既可以要求第三方承担侵权赔偿责任，赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等各项损失；如果受伤者与用人单位存在劳动关系且缴纳了工伤保险，还可以向工伤保险基金和用人单位申请工伤保险待遇。但需要注意的是，医疗费用一般不能重复获得赔偿。
   • 赔偿范围：第三人侵权赔偿的范围与前面提到的雇佣关系或劳动关系下的赔偿范围有相似之处，包括人身损害的相关费用，如医疗费、护理费、残疾赔偿金等。不过，在具体计算和认定上可能会根据侵权责任的相关法律规定有所不同。

在处理葡萄地干活受伤的赔偿问题时，要及时收集和保留相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在后续的协商、仲裁或诉讼中维护自己的合法权益。如果你还有具体的细节或疑问，可以直接向我咨询。