企业不设置保安而让员工顶岗是否违法，需分情况讨论：

1. 若员工顶岗保安属于本职工作范畴或企业合理的工作安排

   • 在这种情况下，如果员工原本的工作职责中就包含了类似保安的职能，或者企业因临时、特殊原因（如保安请假、突发情况等）需要员工暂时顶岗，并且这种安排是合理的、短期的，且没有违反劳动合同中的相关约定，那么这种安排通常不构成违法。但企业应确保这种安排不会给员工带来过大的工作负担或安全风险，并且应尽快恢复正常的工作安排。

2. 若员工顶岗保安并非本职工作，且企业长期、强制性地要求员工顶岗

   • 违反劳动合同：如果劳动合同中明确规定了员工的工作岗位和职责，而企业长期、强制性地要求员工从事非本职工作的保安岗位，这可能违反了劳动合同的约定。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。企业擅自改变员工的工作岗位和职责，可能构成违约。
   • 侵犯员工权益：长期、强制性地要求员工顶岗保安，可能侵犯了员工的休息权、劳动安全卫生权等合法权益。员工有权拒绝这种不合理的安排，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 可能涉及行政处罚：如果企业的这种行为违反了相关的劳动法律法规，劳动监察部门有权对企业进行行政处罚，如责令改正、罚款等。

法律建议：

• 对于员工而言，如果企业要求你顶岗保安，并且你认为这种安排不合理或违反了劳动合同的约定，你可以先与企业进行沟通协商，表达你的诉求和担忧。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于企业而言，应尽量避免长期、强制性地要求员工从事非本职工作的岗位。如果确实需要员工暂时顶岗，应与员工进行充分沟通，并确保这种安排是合理的、短期的，并且不会给员工带来过大的工作负担或安全风险。同时，企业也应遵守相关的劳动法律法规，尊重员工的合法权益。

可能后果：

• 如果企业违反了劳动法律法规，可能会面临劳动监察部门的行政处罚，如责令改正、罚款等。
• 如果员工因企业的不合理安排而遭受了损失（如工资减少、身体受伤等），员工有权要求企业进行赔偿。

总之，企业不设置保安而让员工顶岗是否违法，取决于具体的情况和安排。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。