结论：仅根据您所描述的情况“储值500送60，客人消费了527没给充”，不能直接判定为虚假宣传，但该行为可能涉及合同履行问题或欺诈嫌疑，需结合具体情况进一步分析。以下从不同角度为您详细解释：
一、虚假宣传的认定标准
根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条：“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”以及《中华人民共和国广告法》第二十八条：“广告以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者的，构成虚假广告。”
虚假宣传通常涉及对商品或服务的夸大其词、虚构事实或隐瞒真相，以诱导消费者做出购买决策。在您所描述的情况中，若商家在宣传时明确承诺“储值500送60”，但实际在客人消费527元后未履行充值承诺，这更多涉及的是合同履行问题，而非直接的虚假宣传。然而，如果商家在宣传时故意模糊或隐瞒了充值的具体条件（如需满足特定消费次数、金额等），则可能构成虚假宣传。
二、合同履行问题的分析
合同成立与生效：客人选择储值并消费，与商家之间形成了服务合同关系。商家承诺的“储值500送60”是合同的一部分，对双方具有约束力。
合同履行：商家在客人消费527元后未履行充值承诺，可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
违约责任：客人有权要求商家继续履行充值承诺，或要求商家赔偿因违约造成的损失（如因未充值而无法享受的优惠等）。
三、欺诈嫌疑的探讨
如果商家在宣传时故意隐瞒了充值的具体条件，或者以虚假的方式诱导客人储值，然后在客人消费后拒绝履行充值承诺，这种行为可能构成欺诈。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。”
四、建议与措施
与商家协商：首先，您可以尝试与商家沟通，了解未充值的具体原因，并要求商家履行充值承诺。
收集证据：如果商家拒绝履行承诺，您应收集相关证据（如宣传资料、储值记录、消费记录等），以备后续维权之需。
投诉举报：您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报商家的行为，寻求帮助和支持。
法律途径：如果问题无法通过协商或投诉解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。