结论：虚假宣传骗取500元，一般不构成诈骗罪，但可能涉及其他法律责任。
一、关于诈骗罪的认定
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，才构成诈骗罪。这里的“数额较大”，通常指的是达到一定的金额标准，而500元一般并未达到诈骗罪的立案标准（具体标准可能因地区而异，但普遍远高于500元）。
二、虚假宣传的法律责任
虽然虚假宣传骗取500元不构成诈骗罪，但虚假宣传行为本身可能违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》或《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。这些法律对虚假宣传行为有明确的禁止性规定，并设定了相应的法律责任。
行政责任：根据相关法律法规，虚假宣传行为可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
民事责任：如果虚假宣传行为给消费者造成了损失，消费者有权要求宣传者承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
三、具体案例分析
假设某商家通过虚假宣传，声称其产品具有某种特殊功效，从而诱使消费者购买，并骗取了消费者500元。虽然这一行为不构成诈骗罪，但消费者可以向相关部门投诉，要求对商家进行行政处罚。同时，如果消费者因相信虚假宣传而购买了产品，并因此遭受了损失（如产品无效、造成人身伤害等），消费者还可以向法院提起民事诉讼，要求商家赔偿损失。
四、建议与提醒
增强法律意识：消费者应增强法律意识，对虚假宣传行为保持警惕，避免上当受骗。
保留证据：如果发现商家存在虚假宣传行为，消费者应尽可能保留相关证据（如宣传资料、购买凭证等），以便在需要时维护自己的合法权益。
及时维权：如果因虚假宣传行为遭受了损失，消费者应及时向相关部门投诉或向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
作为史亮律师，我提醒您，在面对虚假宣传等侵权行为时，要勇敢维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。