跳槽时是否会被查流水，这并非一个普遍性的流程，而是与多种因素有关，特别是与您是否签订了竞业限制协议以及新雇主或原雇主的特定要求有关。

首先，我们要明确的是，跳槽本身并不直接导致流水被查。流水，通常指的是您的银行账户交易记录，它反映了您的收入与支出情况。在一般的跳槽过程中，新雇主主要关注的是您的工作经验、技能、教育背景以及面试表现等，以评估您是否适合该职位。他们通常不会直接要求查看您的银行流水。

然而，存在一些特殊情况，其中流水可能会成为被审查的对象：

1. 签订了竞业限制协议：如果您在原公司签订了竞业限制协议，并且新雇主与原公司存在竞争关系，那么原公司可能会采取一系列措施来确保您没有违反竞业限制条款。虽然直接查看您的银行流水可能不是常规做法，但原公司可能会通过其他方式（如调查您的就业情况、与新雇主沟通等）来间接了解您的收入来源，以判断您是否违反了竞业限制协议。在某些极端情况下，如果原公司有充分的理由怀疑您违反了协议，并且能够通过法律途径获得相关授权，他们可能会尝试获取您的银行流水作为证据。

2. 特定行业或职位的要求：在某些特定行业（如金融、财务等）或高级管理职位中，新雇主可能会对您的财务状况进行更深入的审查，以确保您没有潜在的经济问题或利益冲突。这种审查可能包括查看您的银行流水、信用记录等。但这种情况相对较少，且通常会在招聘过程中明确告知您。

3. 法律或监管要求：在某些情况下，法律或监管机构可能要求雇主对员工的财务状况进行审查，以确保合规性。但这通常与特定的行业或职位相关，并且会有明确的法律或监管依据。

总结与建议：

• 在一般情况下，跳槽时不会被要求查看银行流水。
• 如果您签订了竞业限制协议，并且新雇主与原公司存在竞争关系，请务必遵守协议条款，避免潜在的法律风险。
• 如果您对某个职位或行业的财务审查要求有疑问，建议在面试或接受录用前与新雇主明确沟通，以了解他们的具体要求和流程。
• 无论何种情况，保护个人隐私和财务安全都是非常重要的。在提供任何个人信息或文件时，请确保您了解其用途和潜在风险，并在必要时寻求专业法律建议。