面对被人以借钱合伙名义借款却不还钱的情况，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
收集证据：
- 借条或借款合同：这是最直接且有力的证据，应明确记载借款金额、借款时间、还款时间、利息（如有约定）等重要信息。如果当时没有签订书面借条或合同，但有其他证据能证明借款事实，如聊天记录、通话录音等，也应一并收集。
- 转账记录：保留所有与借款相关的转账记录，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，这些都能证明资金的实际交付。
- 聊天记录或通话录音：如果借款人在聊天或通话中承认了借款事实、借款金额或还款承诺，这些内容可以作为辅助证据，增强你的诉讼主张。
- 证人证言：若借款时有其他人在场见证，他们的证言也能为借款事实提供额外的支持。
确定管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，民间借贷纠纷由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
- 被告住所地：即借款人的户籍所在地。如果借款人离开户籍所在地，在某地连续居住满一年以上，该地视为其经常居住地，你也可以向此地的法院提起诉讼。
- 合同履行地：如果借条或借款合同中约定了合同履行地，则按照约定执行；没有约定或约定不明确时，以接受货币一方（即你）所在地为合同履行地，因此你的住所地法院也可能具有管辖权。
起草起诉状：
- 起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由以及证据和证据来源。
- 诉讼请求：明确要求被告偿还的借款本金、利息（如有约定）以及可能产生的逾期利息、违约金等具体金额。
- 事实和理由：详细陈述借款的经过，包括借款时间、地点、方式以及借款人未还款的情况，并说明这些事实所依据的证据。
立案与庭审：
- 准备好起诉状和相关证据材料的原件及复印件后，前往有管辖权的法院立案窗口办理立案手续。
- 立案后，法院会安排开庭时间并向双方送达开庭传票。在庭审过程中，你需要清晰陈述借款事实和你的诉求，有效举证，并对借款人提供的证据进行积极质证。
等待判决与执行：
- 庭审结束后，法院会根据双方的证据和陈述作出判决。如果判决你胜诉而借款人仍未履行还款义务，你可以在判决规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施来强制借款人履行还款义务，包括但不限于查封、扣押、拍卖其财产等。
额外建议：
- 在采取法律行动之前，你可以尝试与借款人进行协商，看是否能达成还款协议或分期还款计划。这有助于节省时间和成本，并维护双方的关系。
- 如果借款人确实无力偿还借款，你可以考虑接受其提出的合理还款计划，或者通过其他方式（如以物抵债）来解决问题。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，这有助于维护你的形象和权益。
面对此类情况，保持冷静并采取有效的法律手段是关键。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。