面对合伙人赖账不还钱的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 书面证据：首先，要尽可能收集所有与借款或合伙债务相关的书面证据，如借条、借款合同、合伙协议中的债务条款等。这些文件应明确记载借款金额、借款时间、还款时间、利息等关键信息。
   • 转账记录：保留所有与借款或还款相关的转账记录，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，这些都能证明资金的实际交付情况。
   • 沟通记录：保存与合伙人的聊天记录、邮件、短信等，特别是那些涉及借款事实、还款承诺或欠款确认的沟通内容。
   • 证人证言：如果借款时有其他人在场见证，或者有人了解借款和欠款的情况，他们的证言也能为你的主张提供支持。

2. 与合伙人协商

   • 在收集好证据后，尝试与合伙人进行友好沟通，明确表达你的还款要求，并听取对方的意见。有时候，合伙人可能因为资金周转问题或其他原因暂时无法还款，通过协商可以达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 保持冷静和理智，避免情绪化表达，以理性态度分析问题，寻求解决方案。

3. 寻求第三方调解

   • 如果协商无果，可以考虑向当地人民调解委员会、行业协会或专业调解机构申请调解。这些机构具有专业性和中立性，能够提出合理的调解方案，促使双方达成和解。

4. 发送律师函

   • 若调解无效，可以委托律师向合伙人发送律师函。律师函将明确指出合伙人的违约行为及其应承担的法律责任，并限定其在一定期限内支付欠款。律师函具有法律威慑力，有时能促使合伙人主动协商解决问题。

5. 提起诉讼

   • 如果上述方法均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
     • 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，民间借贷纠纷由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。你可以根据自己的情况选择合适的法院。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状需写明原被告基本信息、诉讼请求（如要求合伙人支付欠款及利息等）、事实和理由。
     • 参加庭审：按照法庭要求进行陈述、举证、质证等诉讼行为。法院将依法作出判决，判决生效后合伙人仍不履行支付义务的，你可以向法院申请强制执行。

6. 特别注意

   • 合伙协议的重要性：如果你们之间有签订书面合伙协议，务必妥善保存。合伙协议是确定合伙人之间权利义务关系的基础文件，对于解决纠纷具有关键作用。
   • 诉讼或仲裁的成本：诉讼或仲裁可能耗费时间和精力，并影响合作关系。因此，在采取法律手段前应慎重考虑，并尽量通过协商解决问题。如果决定诉讼，也要做好心理准备，积极应对可能出现的各种情况。

法律后果提示：

• 如果合伙人拒不还款且构成违约，根据合伙协议或相关法律规定，你可能有权要求其承担违约责任，包括支付欠款、利息、违约金等。
• 如果合伙人的行为构成犯罪（如诈骗），你还可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任。

在整个过程中，务必保持冷静和理智，注重证据的收集和保存。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。