针对销售合同中注明了侧气帘而实际货物中没有的情况，您可以按照以下步骤处理：
核查合同条款：
- 首先，仔细审查销售合同中关于侧气帘的具体条款，包括侧气帘的规格、型号、数量以及交付标准等。确认合同中是否明确约定了侧气帘作为货物的一部分，并且是否对侧气帘的质量、性能等有具体要求。
与卖方沟通：
- 一旦发现货物中没有合同约定的侧气帘，应立即与卖方取得联系，说明情况并要求卖方按照合同约定提供侧气帘或给出合理的解决方案。在沟通过程中，保持冷静和理性，确保双方能够就问题达成共识。
收集证据：
- 在与卖方沟通的同时，开始收集相关证据，包括合同文本、货物照片、沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明卖方的违约行为。
考虑法律途径：
- 协商和解：如果卖方愿意配合并给出合理的解决方案，如补发侧气帘或给予一定的补偿，您可以考虑与卖方达成和解协议，以节省时间和成本。
- 提起诉讼或申请仲裁：如果卖方拒绝履行合同义务或给出的解决方案无法满足您的需求，您可以考虑向法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交之前收集的证据来证明卖方的违约行为，并要求卖方承担相应的法律责任，如继续履行合同、赔偿损失等。
评估损失与赔偿：
- 在考虑法律途径时，您还需要评估因卖方违约行为给您造成的损失，包括直接损失（如侧气帘的价值）和间接损失（如因侧气帘缺失导致的车辆价值下降、使用不便等）。根据评估结果，您可以向卖方提出合理的赔偿要求。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在发现卖方违约行为后，您应及时采取行动，以免因超过诉讼时效而丧失法律保护。
可能面临的法律后果：
- 如果卖方被认定存在违约行为，根据合同约定和法律规定，卖方可能需要承担继续履行合同、赔偿损失等法律责任。具体责任形式将取决于合同条款的约定以及实际损失情况。
建议：
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，也建议您在未来的合同签订过程中更加谨慎，确保合同条款的明确性和完整性，以减少类似纠纷的发生。
如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。