结论：电瓶车后座乘客因未戴头盔导致脑出血，在交通事故赔偿中的责任划分及赔偿问题，需根据事故责任认定、未戴头盔与损害结果的因果关系等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、事故责任认定
交通事故责任划分：
- 交通事故责任通常由交警部门根据事故现场情况、双方行为对事故发生的作用以及过错的严重程度进行划分。
- 如果电瓶车驾驶者存在违规行为（如闯红灯、逆行、超速等），且该行为是导致事故发生的主要原因，那么驾驶者可能承担主要或全部责任。
- 如果其他车辆（如汽车）也存在违规行为，且该行为对事故发生有贡献，那么其他车辆驾驶者也可能承担相应责任。
未戴头盔的责任：
- 未戴头盔本身并不直接导致事故发生，但它可能加重事故后果，特别是头部受伤的程度。
- 在责任划分时，交警部门可能会考虑未戴头盔这一因素，但通常不会将其作为划分事故责任的主要依据，除非未戴头盔直接导致了事故的发生（这种情况较为罕见）。
二、赔偿问题
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，因交通事故造成人身损害的，赔偿义务人应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。
未戴头盔对赔偿的影响：
- 因果关系：如果未戴头盔与脑出血之间存在直接的因果关系（即未戴头盔显著增加了脑出血的风险或严重程度），那么在赔偿时可能会考虑这一因素，适当减轻电瓶车驾驶者的赔偿责任。但这一判断需要基于医学证据和事故具体情况。
- 过错相抵：在民事赔偿中，如果受害人（即电瓶车后座乘客）对损害的发生也有过错（如未戴头盔），那么可以减轻侵权人的赔偿责任。但这一原则的应用需要具体分析，并非所有情况下都会适用。
具体赔偿情况：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用进行赔偿。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况进行赔偿。
- 残疾赔偿金：如果脑出血导致残疾，根据残疾等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准进行赔偿。
- 其他费用：如护理费、交通费、营养费等，根据实际情况进行赔偿。
三、建议与注意事项
- 及时报警并保留证据：发生交通事故后，应立即报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续责任认定和赔偿协商。
- 寻求专业医疗帮助：脑出血是一种严重的医疗状况，应及时就医并接受专业治疗。
- 咨询专业律师：在赔偿问题上，建议咨询专业律师以了解具体法律权益和赔偿流程。律师可以根据事故具体情况和当地法律法规，为你提供更详细的法律建议和赔偿方案。
总结：电瓶车后座乘客因未戴头盔导致脑出血，在交通事故赔偿中的责任划分及赔偿问题需综合考虑多方面因素。建议你在处理此类问题时，及时报警、保留证据、寻求专业医疗帮助，并咨询专业律师以了解具体法律权益和赔偿流程。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。