若您因在外就餐，比如餐厅用餐后患上急性肠胃炎并希望获得赔偿，您可以遵循以下详细步骤和赔偿标准来维护自己的权益：
一、立即就医并妥善固定证据
就医记录：
- 尽快前往医院就诊，并详细告知医生您的症状、用餐时间以及用餐地点。
- 保留完整的病历、诊断证明、检查报告（如血常规、便常规等）、挂号凭证和缴费单据。这些文件是证明您患病及治疗过程的关键证据。
就餐证据：
- 保留餐厅的消费凭证，如发票、点餐小票，这些凭证上应包含餐厅名称、用餐时间和菜品信息。
- 如果可能，收集或拍摄剩余食物的照片，清晰显示食物状态、包装及与餐厅环境的关联，这有助于证明食物问题。
- 记录用餐环境，并寻找一同用餐的证人，他们的证言可以证明您的用餐情况及身体反应。
二、与餐厅进行沟通协商
及时联系：
- 在就医后尽快联系餐厅，说明您的患病情况，并表达希望通过协商解决赔偿问题的意愿。
- 保留与餐厅的聊天记录、通话录音等交流记录，以备后续需要。
提出合理诉求：
- 要求餐厅承担相应责任，赔偿范围应包括医疗费、误工费、护理费、营养费等。
- 在协商过程中，保持理性和冷静，以事实和证据为依据，明确表达自己的诉求。
三、赔偿内容及标准
医疗费用：
- 包括因治疗急性肠胃炎而产生的挂号费、检查费、药品费、住院费等实际支出。您应提供完整的医疗费用单据作为证明。
误工费：
- 如果您因患病无法正常工作，导致收入减少，可以要求赔偿误工费。误工费的计算通常根据您的实际工资收入和误工时间来确定。例如，若您月收入为6000元，因病请假10天，则误工费为2000元（6000元÷30天×10天）。
护理费：
- 若您在治疗期间需要专人护理，产生的护理费用也应得到赔偿。护理费可根据护理人员的收入情况或当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
交通费：
- 您及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用，如打车费、公交车费等，可凭票据要求赔偿。
住院伙食补助费：
- 如果您住院治疗，可以按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来计算住院伙食补助费。
营养费：
- 根据您的伤情和医生的建议，可能需要额外补充营养，由此产生的合理费用可以要求赔偿。营养费的数额可根据实际情况酌情确定。
精神损害抚慰金（如适用）：
- 如果急性肠胃炎给您带来了严重的精神痛苦，如长期的身体不适影响了生活质量，或者对您的心理造成了创伤，您可以要求赔偿精神损害抚慰金。不过，这一赔偿通常需要法院根据实际情况酌情判定。
四、若协商不成，采取进一步措施
向相关部门投诉：
- 向市场监督管理部门投诉餐厅的食品卫生问题，监管部门会进行调查处理，并根据调查结果采取相应的措施。
- 同时，您也可以向消费者协会投诉，消协可以介入调解，帮助您与餐厅进行沟通协商。
法律途径：
- 若投诉无效，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在起诉前，请准备好充分的证据，如病历、诊断证明、医疗费发票、消费凭证、证人证言等。
- 在诉讼过程中，明确您的诉讼请求，即要求餐厅赔偿的具体项目和金额，并提供相应的证据予以证明。法院将根据法律规定和事实情况进行审理和判决。
五、注意事项
- 在整个索赔过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序。
- 尊重各方权益，依据事实和法律来维护自己的合法权益。
- 如有需要，咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助。
通过遵循上述步骤和赔偿标准，您可以更有条理地处理因餐厅就餐导致的急性肠胃炎索赔事宜，确保自己的权益得到妥善维护。