完不成业绩做俯卧撑是否算体罚，需结合具体情形判断，但通常可能构成体罚或变相体罚，存在违法风险。具体分析如下：

1. 从劳动法角度分析
   根据《劳动法》第九十六条，用人单位不得侮辱、体罚劳动者。若俯卧撑数量超出合理范围（如要求员工一次性做50个以上），或频繁实施（如每日未达标均需做），导致员工身体不适（如肌肉拉伤、关节疼痛），则可能被认定为体罚。此时员工可向劳动监察部门投诉，用人单位可能面临警告、责令改正或罚款。

2. 从劳动合同角度分析
   若用人单位将俯卧撑作为“惩罚措施”写入劳动合同或规章制度，该条款可能因违反《劳动合同法》第二十六条“排除劳动者权利、违反法律强制性规定”而被认定无效。员工有权拒绝执行，并可主张该条款不构成劳动合同内容。

3. 从侵权责任角度分析
   若俯卧撑导致员工受伤（如摔倒骨折），用人单位可能因未尽安全保障义务承担侵权责任。根据《民法典》第一千一百六十五条，员工可要求赔偿医疗费、误工费等损失。

建议：

• 对用人单位：应避免将体罚作为管理手段，可通过合法方式激励员工（如设立绩效奖金、培训机会）。
  
• 对劳动者：若遭遇此类情况，可先与用人单位协商，协商不成可向当地劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对方案。