结论前置：员工从一号起开始罢工，用人单位一般不能因此扣罚其上个月工资。
详细分析：
工资支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，工资的支付是基于劳动者已经提供的劳动，而不是基于其未来的行为或态度。
罢工与工资扣罚的关系：
- 罢工是劳动者为了争取自身权益而采取的一种集体行动。虽然罢工可能对用人单位的正常运营造成影响，但用人单位不能因此扣罚劳动者已经提供的劳动所对应的工资。上个月工资对应的是上个月劳动者已经提供的劳动，与本月是否罢工无直接关联。
可能的法律后果：
- 如果用人单位擅自扣罚劳动者上个月工资，可能构成违法克扣工资的行为。劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位补发工资，并可能获得相应的赔偿。
用人单位的合法应对措施：
- 面对员工罢工，用人单位应当通过合法途径解决争议，如与员工进行协商、寻求劳动调解或仲裁等。用人单位可以依据相关法律法规和劳动合同的规定，对罢工行为进行合理的管理和应对，但不能采取违法扣罚工资的方式。
建议：
- 对于用人单位而言，应当严格遵守工资支付原则，不得擅自扣罚劳动者工资。面对员工罢工等争议情况，应当通过合法途径解决，维护自身和劳动者的合法权益。
- 对于劳动者而言，如果用人单位存在违法扣罚工资的行为，应当及时向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
进一步思考：
- 在处理劳动纠纷时，双方都应当保持冷静和理性，通过合法途径解决争议。用人单位应当尊重劳动者的权益，劳动者也应当理解用人单位的难处，共同寻求合理的解决方案。
- 如果双方无法自行解决争议，可以寻求专业的法律帮助或咨询劳动调解、仲裁机构，以更有效地维护自己的权益。
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