结论：外地包工头欠工资，原告一般不能直接在自己居住地法院起诉，但存在例外情况，如包工头有经常居住地且该地与原告居住地一致，或者符合民事诉讼法中关于合同纠纷管辖的特殊规定等。

详细分析：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，民事诉讼通常遵循“原告就被告”的原则，即原告应当向被告住所地或者经常居住地的人民法院提起诉讼。在劳动纠纷中，如果包工头（被告）的住所地或经常居住地不在原告居住地，那么原告一般不能直接在自己居住地法院起诉。

2. 例外情况：

   • 包工头有经常居住地且与原告居住地一致：如果包工头在原告居住地有经常居住地，并且该经常居住地与原告的居住地相同，那么原告可以在自己居住地（即包工头的经常居住地）法院提起诉讼。
   • 合同纠纷的特殊管辖规定：如果劳动纠纷可以视为合同纠纷（如存在书面或口头的劳动合同），并且合同中约定了履行地或者争议解决地，且该地与原告居住地一致，那么原告也可能根据合同纠纷的管辖规定在自己居住地法院起诉。但这种情况较为特殊，需要具体分析合同条款和实际情况。
   • 包工头下落不明或没有经常居住地：在某些情况下，如果包工头下落不明或者没有经常居住地，原告可能需要向自己居住地或者劳动合同履行地的人民法院提起诉讼。但这同样需要根据具体情况和法律规定来判断。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：在提起诉讼前，原告应当收集好与包工头之间的劳动关系证明、工资欠条等证据，以便在诉讼中证明自己的主张。
   • 咨询律师：由于劳动纠纷涉及的法律问题较为复杂，且不同地区的法院可能有不同的司法实践，因此原告在提起诉讼前最好咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 选择管辖法院：根据具体情况和法律规定，选择合适的管辖法院提起诉讼。如果包工头有经常居住地或者合同中有约定履行地或争议解决地，且该地与原告居住地一致，那么原告可以考虑在自己居住地法院起诉；否则，原告可能需要向包工头住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。

后续行动建议：

• 如果您面临外地包工头欠工资的问题，并且不确定应该在哪里提起诉讼，建议您直接向我咨询。我可以根据您的具体情况和当地的法律规定，为您提供详细的法律建议和诉讼指导。