针对您提出的“购买电动车商家不提供发票和相关手续怎样处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，商家在销售商品或提供服务时，有义务向消费者开具发票。这是《中华人民共和国发票管理办法》的明确规定，也是商家应尽的法律责任。发票不仅是购物的凭证，更是消费者维权的重要证据，它保护了国家的税收和社会经济的秩序，同时在发生质量等售后问题时，能帮助消费者维护自己的合法权益。
如果商家拒绝开具发票，这种行为是违法的。根据相关规定，税务机关在接到消费者举报后，会责令商家改正，并可处以1万元以下的罚款。若商家存在违法所得，这部分所得还将被没收。因此，商家不提供发票和相关手续，将面临税务机关的处罚。
针对您遇到的具体情况，我建议您采取以下措施：
与商家沟通：首先，您可以尝试与商家沟通，明确表达您需要发票和相关手续的需求，并告知商家拒开发票是违法的行为。
向税务机关举报：如果商家仍然拒绝提供发票和相关手续，您可以向当地的税务机关提供线索进行举报。您可以通过拨打12366纳税缴费服务热线，或者进入国家税务总局的官方网站，在“互动交流”栏目下选择“税收违法行为检举”进行举报。
保留证据：在举报过程中，请务必保留好您的购物凭证、与商家的沟通记录等相关证据，以便税务机关在调查时能够核实情况。
寻求法律援助：如果商家拒开发票的行为给您造成了损失，您还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，商家不提供发票和相关手续是违法的行为，将面临税务机关的处罚。作为消费者，您有权要求商家开具发票，并可以通过合法途径维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。