针对“电动车商家不为消费者开具发票如何处罚”的问题，我可以给出以下详细解答：

首先，根据税收管理法规和相关规定，商家在销售商品或提供服务时，应当向消费者开具相应的发票。这是商家应尽的法定义务，也是消费者维护自身权益的重要依据。如果电动车商家拒绝为消费者开具发票，那么他们将面临一系列可能的处罚措施。

具体来说，税务部门在接到消费者举报或进行日常检查时，发现商家存在拒开发票的行为，会根据相关法规进行处罚。处罚措施可能包括但不限于以下几点：

1. 罚款：税务部门可能会对拒开发票的商家处以一定金额的罚款，以惩罚其违法行为并警示其他商家。

2. 补缴税款：如果商家因为拒开发票而逃避了应缴纳的税款，税务部门会要求其补缴相应的税款，并可能加收滞纳金。

3. 税务稽查：税务部门可能会对拒开发票的商家进行更深入的税务稽查，以检查其是否存在其他税收违法行为。

4. 信用惩戒：商家的拒开发票行为可能会被记录在税务部门的信用记录中，影响其未来的信用评级和税收优惠政策享受资格。

5. 其他行政处罚：根据具体情况，税务部门还可能对拒开发票的商家采取其他行政处罚措施，如暂停营业、吊销营业执照等。

因此，作为消费者，如果遇到电动车商家拒开发票的情况，可以向税务部门举报，以维护自己的合法权益和税收秩序。同时，商家也应该自觉遵守税收法规，主动为消费者开具发票，避免不必要的法律风险和处罚。