结论：面对原告无真实证据将80多岁老人告上法庭的情况，老人及其家属可以从积极应诉、证据收集与反驳、利用法律程序保护权益以及考虑调解或和解等多个角度来应对。

1. 积极应诉，不忽视法律程序

• 应诉准备：首先，老人及其家属应重视这一法律诉讼，不要因为年龄或认为原告无理而忽视。应积极准备应诉材料，包括了解诉讼的基本流程、准备答辩状等。
• 法律援助：如果老人或其家属对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助，比如咨询专业律师（如我，蔡天水律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等多个领域），以获取专业的法律指导和帮助。

2. 收集并反驳原告证据，或证明其证据不足

• 证据收集：在诉讼过程中，证据是关键。老人及其家属应积极收集与案件相关的证据，以证明原告的指控不成立或证据不足。这可能包括证人证言、物证、书证等。
• 反驳证据：对于原告提出的证据，老人及其家属应仔细分析，找出其中的漏洞或不合理之处，并在法庭上进行有力的反驳。

3. 利用法律程序保护自身权益

• 申请延期或中止诉讼：如果老人因健康或其他原因无法按时出庭或准备应诉材料，可以向法院申请延期或中止诉讼。
• 提出反诉或抗辩：如果老人认为原告的指控不仅不成立，而且原告的行为还对自己造成了损害，可以考虑提出反诉。同时，也可以根据案件情况提出抗辩，如诉讼时效已过、原告主体不适格等。

4. 考虑调解或和解

• 调解：在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。老人及其家属可以积极考虑调解方案，如果认为调解方案合理且能够接受，可以选择调解结案。
• 和解：除了法院调解外，双方也可以自行协商和解。和解可以更加灵活地解决纠纷，避免长时间的诉讼过程对老人造成不必要的困扰。

5. 关注法律后果与风险

• 败诉风险：虽然原告可能没有真实证据，但诉讼结果仍存在不确定性。老人及其家属应做好败诉的心理准备，并考虑败诉后可能面临的法律后果，如赔偿损失等。
• 上诉权利：如果对一审判决结果不满，老人及其家属有权在法定期限内提起上诉，通过二审程序来维护自己的合法权益。

额外建议：在整个诉讼过程中，老人及其家属应保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出不利于自己的行为或言论。同时，也要积极与法院、原告及其律师进行沟通，以更好地了解案件进展和对方的态度，为应对诉讼做好充分准备。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。