结论前置：若您在被辞退后发现赔偿少了但又已经签字，这确实是一个棘手的情况，但并非没有补救措施。您可以根据具体情况，考虑通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 情况说明：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，说明您认为赔偿金额不足的理由，并请求用人单位重新考虑并增加赔偿金额。
   • 法律依据：虽然签字通常代表对协议内容的认可，但如果协议内容存在显失公平或重大误解等情形，根据《民法典》的相关规定，您有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销或变更。不过，这需要您提供充分的证据来证明协议内容的不公平性或误解的存在。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，并尽量收集相关证据来支持自己的观点。

2. 申请劳动仲裁：

   • 情况说明：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付您认为应得的赔偿金额。
   • 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。
   • 流程：您需要准备相关的证据材料，如劳动合同、辞退通知、赔偿协议等，并填写劳动仲裁申请书，提交给劳动仲裁委员会。劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 建议：在申请劳动仲裁前，建议您先咨询专业律师，了解具体的申请流程和所需材料，以确保您的申请能够得到顺利受理和处理。

3. 提起诉讼：

   • 情况说明：如果劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付赔偿金额。
   • 法律依据：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者在劳动争议中享有诉讼权利。如果劳动仲裁裁决未支持您的诉求，您可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 流程：您需要准备起诉状和相关证据材料，并提交给有管辖权的人民法院。人民法院将依法进行审理，并作出判决。
   • 建议：提起诉讼是一个相对复杂和耗时的过程，建议您在提起诉讼前充分评估自己的诉求和证据情况，并咨询专业律师的意见。

额外提醒：

• 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对您的权益产生不利影响。
• 收集并保存好所有与劳动争议相关的证据材料，如劳动合同、工资单、辞退通知、赔偿协议等。这些证据材料将对您维护自己的合法权益起到至关重要的作用。

最后建议：如果您在处理这个问题时感到困惑或无助，不妨直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。