如果干活的钱要不到，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：
与雇主协商：
- 首先，尝试与雇主进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过沟通解决问题。
- 如果雇主承认拖欠工资并承诺支付，可以要求其出具书面承诺，并明确支付时间和方式，以便后续跟进。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查和处理。
- 在投诉时，你需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明你与雇主之间的劳动关系以及雇主拖欠工资的事实。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令雇主支付拖欠的工资。如果雇主拒不支付，劳动监察部门还可以采取进一步的法律措施。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为劳动监察部门的处理不够公正，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
- 仲裁庭在受理申请后，会进行开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持你的诉求，雇主需要按照裁决结果支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁的裁决未能得到执行，或者你对仲裁结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼时，你需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序。
- 法院在受理案件后，会进行开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持你的诉求，雇主需要按照判决结果支付拖欠的工资，并可能承担额外的法律责任。
在处理拖欠工资问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要提供相关证据来证明你的诉求。因此，在工作过程中，要妥善保管劳动合同、工资条、工作记录等证据材料。
- 及时行动：一旦发现雇主拖欠工资，要及时采取行动，不要拖延时间。因为时间越长，证据可能越难以收集，而且你的权益也可能受到更大的损害。
- 了解法律：在处理拖欠工资问题时，要了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
如果雇主拖欠工资的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），你还可以向公安机关报案，要求追究雇主的刑事责任。不过，这种情况相对较少见，且需要满足一定的条件。
总之，如果干活的钱要不到，不要慌张和放弃，要通过合法途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。