结论：建房承包方出现安全事故，即使合同中约定甲方不承担安全责任，也并不意味着甲方完全不用承担任何费用。具体是否需要承担费用以及承担多少，需根据事故原因、合同条款、法律规定以及双方过错程度等多方面因素综合判断。
分析如下：
合同条款的效力：
- 如果合同中明确约定了甲方不承担安全责任，这一条款在双方自愿、平等、公平的基础上签订，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该条款在合同范围内是有效的。
- 但需要注意的是，合同条款不能完全免除一方因故意或重大过失造成的责任。如果甲方在事故中存在过错，如未提供必要的安全条件、未履行监督义务等，那么甲方仍可能需要承担相应的责任。
法律规定的责任：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，生产经营单位（包括承包方）对安全生产负有主体责任。但这并不意味着甲方可以完全置身事外。
- 如果甲方作为发包方，未履行对承包方的安全生产统一协调、管理职责，或者未按照合同约定提供必要的安全生产条件，那么甲方可能需要承担相应的法律责任，包括经济赔偿。
双方过错程度：
- 在确定责任时，法院或仲裁机构会考虑双方的过错程度。如果承包方在事故中负主要责任，那么甲方可能只需承担次要责任或无需承担责任。
- 反之，如果甲方在事故中存在过错，如未及时提供安全设备、未进行必要的安全培训等，那么甲方可能需要承担更多的责任。
实际案例与司法实践：
- 在实际案例中，法院或仲裁机构会根据具体事实情况，结合合同条款和法律规定，综合判断双方的责任比例。
- 因此，即使合同中约定了甲方不承担安全责任，也不能一概而论地认为甲方完全不用承担任何费用。
建议：
- 对于甲方：在签订合同时，应明确双方的安全责任划分，并确保合同条款合法有效。同时，甲方应履行对承包方的安全生产统一协调、管理职责，提供必要的安全生产条件。
- 对于承包方：应严格遵守安全生产法律法规和合同约定，加强安全生产管理，确保施工过程中的安全。
- 在事故发生后：双方应积极配合调查，明确事故原因和责任比例，并根据实际情况协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以依法向法院提起诉讼或申请仲裁。
后续思考依据：
- 在处理类似纠纷时，应重点关注合同条款的合法性、双方过错程度以及法律规定的安全责任划分。
- 同时，应参考类似案例的司法实践，以便更准确地判断双方的责任比例和赔偿金额。
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