关于退休人员返聘的劳务关系在上诉期间新法颁布应适用新法还是旧法的问题，这主要取决于新法的具体规定以及法律适用的一般原则。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 法律适用的一般原则：

   • 在法律适用上，通常遵循“法不溯及既往”的原则，即新法一般不对其生效前的行为产生约束力。这是为了保护公民的合法权益，避免因为法律的突然变更而导致的不公平现象。
   • 然而，如果新法明确规定了其具有溯及力，或者新法的内容更有利于保护公民、法人和其他组织的合法权益，且不违背法律的基本原则，那么在某些特定情况下，新法可能会被适用于其生效前的行为。

2. 针对退休人员返聘劳务关系的具体分析：

   • 退休人员返聘通常形成的是劳务关系，而非劳动关系，因此不受《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法律法规的调整，而是受《民法典》等民事法律法规的规范。
   • 如果在上诉期间颁布的新法是关于民事法律关系调整的，且明确规定了其适用于之前形成的劳务关系，或者新法的内容更有利于保护退休返聘人员的权益，那么在新法生效后，可能会按照新法的规定来处理相关纠纷。
   • 如果新法没有明确规定其溯及力，或者按照法律适用的一般原则，新法不应适用于其生效前的行为，那么在处理相关纠纷时，仍然会依据旧法的规定。

3. 实际操作中的建议：

   • 在面对这种情况时，首先应当仔细审查新法的具体规定，特别是关于其溯及力的部分。
   • 如果新法没有明确规定溯及力，或者按照一般原则不应适用新法，那么可以依据旧法的规定来维护自己的权益。
   • 如果新法可能适用于自己的情况，且新法的内容更有利于自己，那么可以在上诉过程中提出适用新法的请求，但需要提供充分的法律依据和理由。

总结来说，退休人员返聘的劳务关系在上诉期间新法颁布应适用新法还是旧法，并没有一个绝对的答案。它取决于新法的具体规定、法律适用的一般原则以及具体案件的情况。因此，在处理这类纠纷时，建议咨询专业律师（即我本人，朱佑敏律师，专注于劳动纠纷等领域），以便更准确地把握法律适用和权益保护的问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。