结论：面对试用期被降职降薪的情况，是否选择留下还是离开，需结合具体情况分析，包括劳动合同的约定、公司降职降薪的合法性及合理性、个人职业规划及经济状况等多方面因素。以下是从不同角度为你提供的详细分析：
一、劳动合同的约定
审查劳动合同：首先，你需要仔细审查与用人单位签订的劳动合同，特别是关于试用期、职位、薪资以及调整职位和薪资的条款。如果劳动合同中明确规定了试用期的职位和薪资，且未提及降职降薪的情形，那么公司单方面降职降薪可能构成违约。
合同变更需协商：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括职位和薪资的调整）应当经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果公司未与你协商一致就擅自降职降薪，这是不合法的。
二、公司降职降薪的合法性及合理性
合法性审查：除了审查劳动合同外，你还需要了解公司降职降薪的具体原因和依据。如果公司无法提供合理的解释和依据，或者降职降薪的决定违反了法律法规（如性别歧视、年龄歧视等），那么你可以认为公司的行为是不合法的。
合理性评估：即使公司提供了降职降薪的原因和依据，你也需要评估这些原因和依据是否合理。例如，如果公司因为你的工作表现不佳而降职降薪，但你并未收到任何书面警告或绩效评估报告，那么公司的行为可能缺乏合理性。
三、个人职业规划及经济状况
职业规划：你需要考虑这次降职降薪是否符合你的职业规划。如果这次降职降薪只是暂时的，且公司有良好的发展前景和晋升机会，那么你可以考虑留下并努力提升自己的工作表现。然而，如果这次降职降薪对你的职业发展产生了负面影响，或者你无法接受新的职位和薪资水平，那么离开可能是一个更好的选择。
经济状况：你还需要考虑自己的经济状况。如果降职降薪对你的生活产生了较大影响，且你无法在短时间内找到新的工作来弥补收入差距，那么你需要谨慎考虑是否离开。在这种情况下，你可以尝试与公司协商恢复原职位和薪资水平，或者寻求法律援助来维护自己的权益。
四、应对策略及建议
与公司协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，了解降职降薪的具体原因和依据，并表达自己的诉求和期望。在协商过程中，你可以提出恢复原职位和薪资水平的要求，或者要求公司给予一定的补偿和安置。
寻求法律援助：如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助。你可以咨询专业律师（比如我），了解自己的权益和维权途径。在律师的指导下，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自己的权益。
准备离职：如果你决定离开公司，那么你需要做好离职准备。这包括与公司办理离职手续、结算工资和福利、转移社保和公积金等。同时，你还需要注意保护自己的个人信息和隐私安全。
最后，面对试用期被降职降薪的情况，你需要冷静分析、理性应对。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。