结论：不给房租不让搬厂房内东西的行为，在大多数情况下是违法的，但具体是否违法及违法性质需根据实际情况判断。
分析如下：
从租赁合同角度：
- 租赁合同是出租人和承租人之间设立、变更、终止租赁关系的协议。根据合同法的原则（虽原合同法已废止，但相关原则在《民法典》中得以延续），合同双方应当按照约定履行自己的义务。
- 如果租赁合同中明确规定了租金支付方式和时间，以及承租人在未支付租金时出租人的权利，那么出租人应当依据合同约定来行使权利。通常，合同不会直接规定出租人可以扣留承租人物品作为租金补偿，因为这可能涉及侵犯承租人的财产权。
- 若出租人未经承租人同意，擅自扣留厂房内东西，这很可能构成对承租人财产权的侵犯，承租人可以依法要求出租人返还物品，并可能要求赔偿因此造成的损失。
从物权法角度（现相关内容在《民法典》物权编中）：
- 厂房内的东西，如果属于承租人所有，那么承租人对其享有物权，包括占有、使用、收益和处分的权利。
- 出租人未经承租人同意，不得擅自处分承租人的物品，包括扣留、变卖等。这种行为可能构成对承租人物权的侵犯，承租人可以依法维护自己的权益。
从实际操作和法律后果角度：
- 如果出租人因为承租人未支付租金而扣留其物品，这很可能引发法律纠纷。承租人可能会选择通过法律途径来解决问题，比如起诉出租人侵犯其财产权。
- 在法律纠纷中，出租人需要证明其扣留物品的行为是合法的，比如基于租赁合同的约定或法律的特别规定。然而，在大多数情况下，租赁合同并不会直接规定出租人可以扣留承租人物品作为租金补偿。
- 如果出租人无法证明其行为的合法性，那么其可能需要承担法律责任，包括返还物品、赔偿损失等。
建议：
- 对于出租人而言，如果承租人未支付租金，应当通过合法途径来解决问题，比如与承租人协商、发送催款通知、提起诉讼等。切勿擅自扣留承租人物品，以免引发法律纠纷。
- 对于承租人而言，如果遇到出租人擅自扣留其物品的情况，应当及时与出租人沟通，要求返还物品。如果沟通无果，可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
特殊情况说明：
- 如果租赁合同中有特别约定，比如“承租人未支付租金时，出租人有权扣留厂房内物品作为租金补偿”，并且这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种约定可能是有效的。但即便如此，出租人在行使权利时也需要谨慎，避免过度行使权利而侵犯承租人的合法权益。
总之，不给房租不让搬厂房内东西的行为，在大多数情况下是违法的。如果遇到此类问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。