关于“爪刀开刃是否犯法”的问题，结论需分情况讨论，具体如下：

1. 刀具本身的合法性：

   • 根据我国相关法律法规，管制刀具是受到严格管制的。爪刀，如果其设计、尺寸或功能符合管制刀具的标准（如刀身长度、刀尖角度、刀刃形状等），那么无论是否开刃，都可能被视为管制刀具。
   • 管制刀具的认定通常依据《公安部对部分刀具实行管制的暂行规定》等相关法规，这些法规明确了管制刀具的范围和标准。

2. 开刃行为的合法性：

   • 如果爪刀本身不属于管制刀具，那么开刃行为本身通常不构成违法。然而，如果开刃后的刀具被用于非法活动（如威胁、伤害他人等），则可能涉及其他违法行为。
   • 如果爪刀属于管制刀具，那么不仅持有、携带管制刀具是违法的，对其进行开刃等加工行为也可能被视为非法制造、销售管制刀具的一部分，从而构成违法。

3. 法律后果：

   • 对于非法持有、携带管制刀具的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 如果非法制造、销售管制刀具，或者使用管制刀具进行违法活动，情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

法律建议：

• 在不确定爪刀是否属于管制刀具的情况下，建议不要随意进行开刃等加工行为，以免触犯法律。
• 如果确实需要使用刀具，应选择合法、安全的刀具，并遵守相关法律法规的规定。
• 如果已经持有或携带了管制刀具，应立即向公安机关上交，以避免不必要的法律风险。

进一步思考：

• 刀具的合法性不仅取决于其本身的设计、尺寸和功能，还取决于使用者的意图和行为。因此，在使用任何刀具时，都应谨慎行事，遵守法律法规。
• 如果对刀具的合法性或相关法律法规有疑问，建议咨询专业律师或相关机构以获取准确的信息和指导。

如有其他法律问题，也可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。