兵器开刃是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合法持有与使用的情况

   • 合法收藏与展示：如果兵器属于合法的收藏品，例如一些具有历史价值或艺术价值的古兵器，且已经经过相关部门的审批和登记，那么对其进行开刃处理，并用于合法的收藏、展示或研究目的，通常是合法的。但需要注意的是，即使合法收藏，也需确保兵器的存放和使用符合安全规定，避免造成不必要的危险。
   • 特定职业或活动需求：对于某些特定职业，如武术教练、影视演员等，他们可能因工作需要而持有和使用开刃的兵器。在这种情况下，只要他们遵守相关的法律法规和安全规定，且兵器来源合法，那么开刃行为也是合法的。

2. 非法持有与使用的情况

   • 非法携带与运输：如果未经许可，擅自携带开刃的兵器进入公共场所或进行运输，这很可能构成非法携带管制器具的行为，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。根据该法，非法携带枪支、弹药、引首等国家规定的管制器具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。若情节严重，还可能构成犯罪，如非法携带枪支、弹药、管制刀具、危险物品危及公共安全罪等。
   • 用于非法活动：如果使用开刃的兵器进行抢劫、杀人、伤害等非法活动，那么不仅开刃行为本身违法，而且这些活动也构成了严重的犯罪行为，将受到法律的严厉制裁。

3. 特殊兵器的管理规定

   • 管制刀具：对于一些特定的兵器，如匕首、三棱刮刀等，它们被明确列为管制刀具，受到严格的管理。未经许可，任何单位或者个人不得私自制造、销售、携带和私藏管制刀具。因此，对于这些兵器进行开刃处理，很可能构成非法制造、销售管制刀具的行为，违反了相关法律法规。
   • 其他特殊兵器：除了管制刀具外，还有一些其他特殊兵器，如仿真枪、弓弩等，它们也可能受到特定的管理规定。对于这些兵器进行开刃或改装处理，同样需要遵守相关法律法规，否则可能构成违法行为。

法律建议：

• 如果你对兵器有收藏、研究或使用的需求，建议先了解并遵守相关的法律法规和安全规定。
• 在持有和使用兵器时，务必确保兵器的来源合法，且符合安全标准。
• 避免将兵器用于非法活动或携带进入公共场所，以免给自己和他人带来不必要的危险和法律责任。

如果你有任何关于兵器开刃或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。