企业规定招聘人员不能超过40岁，这一规定在法律层面是违法的。以下是我从多个角度进行的详细分析：
法律层面的解读
根据我国现行法律，特别是《劳动法》和《就业促进法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。年龄并不属于法律明确列举的禁止歧视范畴，但以年龄为限制条件进行招聘，实际上构成了对劳动者平等就业权的侵犯，因此这种规定是违法的。
特殊情况与潜在考量
虽然一般情况下以年龄为限制进行招聘是违法的，但也有一些特殊情况需要考虑。例如，某些特定行业或岗位可能由于工作性质、安全要求等因素，对从业人员的年龄有一定限制。然而，这种限制必须基于合理的、非歧视性的理由，并且需要符合相关法律法规的规定。在大多数情况下，企业单纯以“不能超过40岁”作为招聘条件，很难找到合理的、非歧视性的理由来支持。
实际操作中的建议
审查招聘规定：企业应立即审查其招聘规定，确保不存在以年龄为限制条件的招聘条款。如果存在，应立即进行修改，以符合法律法规的要求。
平等对待所有应聘者：在招聘过程中，企业应平等对待所有应聘者，不因其年龄、性别、种族等因素而有所歧视。企业应注重应聘者的能力、经验、潜力等与工作相关的因素，而不是过分关注其年龄。
加强法律意识：企业应加强对相关法律法规的学习和理解，提高法律意识，确保在招聘、用工等各个环节都符合法律法规的要求。这不仅可以避免法律风险，还可以提升企业的社会形象和声誉。
可能的法律后果
如果企业坚持执行以年龄为限制条件的招聘规定，可能会面临以下法律后果：
被投诉或举报：受到不公平对待的应聘者可能会向劳动监察部门投诉或举报企业的违法行为。
受到行政处罚：劳动监察部门在查实企业的违法行为后，可能会对企业进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
承担民事责任：如果企业的违法行为给应聘者造成了损失，应聘者还有权要求企业承担民事责任，如赔偿损失等。
综上所述，企业规定招聘人员不能超过40岁是违法的。企业应立即审查并修改其招聘规定，确保符合法律法规的要求，并平等对待所有应聘者。如果您在劳动工伤或合同纠纷领域有任何法律问题，都可以直接向我咨询。