结论前置：在一般情况下，约定买方承担全部税费的合同条款是合法有效的，但具体是否合法需结合双方真实意思表示、合同内容以及相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合法性基础
意思自治原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应遵循自愿原则，可按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在货物买卖合同中，买卖双方有权就包括税费承担在内的交易条款进行协商约定。只要该约定是双方真实意思表示，且不存在欺诈、胁迫、重大误解等导致合同可撤销的情形，也不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，那么该约定即合法有效。
税收法定与税费实际承担人的区别：
- 税收法定原则指的是税种的设立、税率的确定和税收征收管理等由法律规定，这是针对纳税义务人的法定纳税责任。然而，税法并未禁止纳税义务人与他人约定由他人实际承担该税费。因此，合同中约定买方承担卖方税费并不违反税收法定的原则。
二、可能不合法或存在问题的情况
违反法律强制性规定：
- 如果通过约定逃避税收或以不合理方式减少纳税，损害国家税收利益，该约定可能会被认定无效。例如，双方通过虚假交易价格等手段约定买方承担税费以达到少缴税款的目的，这种行为违反了税收征管法等法律法规，可能面临税务机关的处罚，相关约定也可能被认定无效。
显失公平：
- 如果合同中约定买方承担全部税费的条款明显对一方不公平，且另一方利用了对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，受损害方有权依据《民法典》的相关规定请求人民法院或仲裁机构予以撤销。例如，在紧急交易中，卖方利用买方不了解税费情况，迫使买方承担过高的原本应由卖方承担的税费，这种情况下买方可以请求撤销该条款。
合同未明确约定或约定不明确：
- 如果合同中没有明确约定买方承担全部税费，或者约定不明确、存在歧义，那么买方则无需承担卖方的税费。此时，应依据税法规定来确定税费的承担者。
三、实务操作建议
明确约定条款：
- 在合同中应详细列明税费的具体金额（或计算方式）、支付时间、支付方式等，以避免因约定不明而产生的纠纷。例如，可以明确约定：“本合同价款为不含税价XX元，买方需按照税法规定的税率XX%另行向卖方支付税费款，该款项应于XX日前支付至卖方指定账户。”
发票开具与交付：
- 合同应明确规定卖方开具发票的时间、发票类型（如专用发票或普通发票）及交付方式。例如，可以约定：“卖方应在收到买方支付的全部款项后XX个工作日内，向买方开具并交付符合税法规定的增值税专用发票。”
关注税收政策变化：
- 税率调整等税收政策变化可能影响买方的实际税负。因此，合同应明确税收政策变化时的税费承担机制，以避免因政策变化而产生的纠纷。
保留相关证据：
- 在交易过程中，双方应保留好与税费承担相关的证据，如合同、发票、付款凭证等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
总结与建议：在实际交易中，买卖双方在签订合同时应明确约定税费承担的相关条款，并确保该约定符合法律法规的要求。同时，双方也应充分了解税费缴纳的相关规定和法律责任，以避免因约定不明或违法约定而引发的纠纷和风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。