房屋买卖合同中约定税费均由买房承担，这样的约定在符合法律规定的前提下是有效的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律基础与原则
合同约定优先：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在房屋买卖合同中，双方可以就税费的承担方式进行协商并达成一致意见。
- 只要该约定不违反法律的强制性规定，且是双方真实意思的表示，那么这样的约定就是合法有效的。
税收法定原则：
- 税法明确规定了纳税义务人，例如契税通常由买方承担，而增值税、个人所得税等则依法由卖方承担。但税法并未禁止纳税义务人与合同相对人约定税款缴纳方式，即税法未禁止买卖双方自行约定税费承担方式。
- 合同约定不能改变法定的纳税义务人身份，只是经济上的实际承担者可能发生变化。如果买方未按约定履行税费承担义务，税务机关依然会向法定纳税义务人追缴税款。
二、实际操作与市场惯例
市场地位与协商：
- 在实际房地产交易中，由于市场地位的不平等，卖方可能会利用其优势地位要求买方承担所有税费。虽然这种做法在公平性上可能存在争议，但只要不违反法律强制性规定，它仍然是合法的。
- 买卖双方经常会在合同中约定由某一方承担全部或部分税费。具体哪些税费由哪一方承担，应根据双方的协商和合同约定来确定。
避免不合理避税：
- 双方约定税费承担方式时，应避免以规避税费为目的的不合理行为，如签订阴阳合同以降低房屋交易价格来少缴税费。这种行为是违法的，税务机关有权查处并调整。
三、税费种类与承担
- 买方税费：主要包括契税、印花税、交易服务费、产权转移登记费等。
- 卖方税费：主要包括个人所得税、增值税（如适用）、土地增值税（如适用）等。虽然合同中可以约定由买方承担部分或全部卖方税费，但这并不改变卖方作为法定纳税义务人的身份。
四、合法性分析与建议
合法合规性：
- 买卖双方在合同中约定的税费承担方式，如果不违反国家税收法规的强制性规定，且是基于双方自愿、平等、公平的原则达成的，那么这种约定是合法有效的。
明确约定的重要性：
- 为避免后续纠纷，建议在签订房屋买卖合同时，双方应明确约定税费的承担方式，并详细列出各项税费的承担者。这样可以在发生争议时提供明确的依据。
风险防范：
- 买方在承担税费时，应确保卖方已依法履行纳税义务，避免因卖方未依法纳税而导致的法律风险和经济损失。
- 如果可能的话，双方可以在合同中约定违约责任和赔偿方式，以进一步保障各自的权益。
总结来说，房屋买卖合同中约定税费均由买房承担，在符合法律规定和双方真实意思表示的前提下是有效的。但双方应明确各自的法律责任和税务义务，确保交易的合法性和顺利进行。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。