企业招进工人后又不录用，工人可依法维权，具体处理方式需分情况讨论：

1. 若企业未签订书面合同且未实际用工
   根据《劳动合同法》第七条，劳动关系自用工之日起建立。若企业仅发放录用通知（Offer）但未安排工人实际到岗工作，双方尚未形成劳动关系。此时工人可主张企业承担缔约过失责任，要求赔偿因信赖合同成立而产生的合理费用（如体检费、交通费等），但需举证损失实际发生。

2. 若企业已签订书面合同但未安排上岗
   若双方已签订劳动合同但企业未安排工作，根据《劳动合同法》第十条，企业需自用工之日起一个月内与劳动者订立书面合同。若未实际用工，工人可要求企业：

   • 继续履行合同：要求企业按约定安排工作岗位；
     
   • 解除合同并索赔：若企业明确拒绝用工，工人可主张解除合同，并要求企业支付经济补偿金（按工作年限计算，未实际用工的通常按半个月工资标准）。

3. 若企业以不正当理由撤销录用通知
   若企业在工人接受Offer后无正当理由撤销录用（如虚构岗位、恶意比价等），可能构成欺诈或违约。工人可：

   • 要求企业按Offer约定履行录用义务；
     
   • 若无法继续履行，可主张企业赔偿实际损失（如原单位离职补偿、新岗位薪资差额等），但需证明损失与撤销录用存在直接因果关系。

维权建议：

• 固定证据：保存录用通知、沟通记录、拒绝录用证明等材料；
  
• 协商解决：优先与企业沟通，明确拒绝录用原因及补偿方案；
  
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉企业违规行为；
  
• 申请仲裁：若协商无果，可在1年内向劳动争议仲裁委员会提起仲裁，主张赔偿或继续履行合同。

提示：若企业以“岗位调整”“经营困难”等理由变相拒绝录用，工人需警惕企业是否涉嫌就业歧视或恶意规避法律责任，此时可结合具体情节主张更高赔偿。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。