结论：小工摔伤后表示不要老板管，并不意味着老板以后就完全没有责任了。具体责任情况需根据小工的伤势、双方的关系以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：
从劳动关系角度：
- 如果小工与老板之间存在劳动关系，即小工是老板的雇员，那么根据《工伤保险条例》等相关法律法规，老板有义务为小工缴纳工伤保险。在小工发生工伤事故时，老板应负责申请工伤认定，并承担相应的工伤保险赔偿责任。
- 即便小工表示不要老板管，这也不能免除老板的法定责任。老板仍需按照法律法规的规定，履行其应尽的义务，包括但不限于支付医疗费用、提供工伤康复服务、支付工伤津贴等。
从雇佣关系角度：
- 如果小工与老板之间是雇佣关系，而非劳动关系，那么老板的责任可能相对较轻，但并非完全没有责任。根据《民法典》中关于侵权责任的规定，如果老板在雇佣活动中存在过错，导致小工受伤，那么老板应承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，小工表示不要老板管，可能只是表明其当前不希望老板介入处理，但并不意味着老板可以完全摆脱责任。如果小工后续因伤势加重或其他原因需要老板承担责任，老板仍可能面临法律诉讼和赔偿要求。
从实际处理角度：
- 无论小工与老板之间是劳动关系还是雇佣关系，老板在小工摔伤后都应积极采取措施，确保小工得到及时有效的治疗。这不仅是道德上的要求，也是法律上的义务。
- 如果老板在小工摔伤后不闻不问，甚至逃避责任，那么小工有权向相关部门投诉或提起法律诉讼，要求老板承担相应的法律责任。
建议：
- 对于小工来说，如果摔伤后表示不要老板管，但应保留好相关证据，如医疗记录、现场照片等，以备后续需要。同时，如果伤势严重或后续出现并发症，应及时寻求法律援助或向相关部门投诉。
- 对于老板来说，无论小工是否表示不要其管，都应积极履行其法律义务和道德责任，确保小工得到及时有效的治疗。如果确实存在困难或争议，应及时与小工沟通协商，或寻求法律途径解决。
可能后果：
- 如果老板在小工摔伤后不履行其法律义务和道德责任，可能面临法律诉讼和赔偿要求，甚至可能受到行政处罚或刑事处罚（如果构成犯罪的话）。
- 对于小工来说，如果摔伤后得不到及时有效的治疗，可能导致伤势加重或留下后遗症，影响其未来的生活和工作。因此，建议小工在摔伤后及时寻求医疗和法律帮助。