结论：明知交付的货物与约定不符，并不一定构成诈骗，是否构成诈骗需结合具体情形判断，主要取决于行为人主观上是否具有非法占有的目的以及客观上是否实施了欺骗行为。

分析如下：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪要求行为人主观上具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取他人财物，且没有归还的意图。
   • 客观上，行为人必须实施了欺骗行为，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了财物，从而遭受损失。

2. 货物与约定不符的情形：

   • 如果行为人明知货物与约定不符，但并未故意隐瞒或虚构事实，而是由于疏忽、过失或不可抗力等原因导致货物不符，且没有非法占有的目的，那么这种行为通常不构成诈骗。例如，供应商因生产过程中的意外导致货物质量不达标，但并未故意隐瞒这一情况，且愿意承担相应的责任，如更换货物或赔偿损失，那么这种行为就不构成诈骗。
   • 如果行为人明知货物与约定不符，却故意隐瞒或虚构事实，使买方产生错误认识，并基于这种错误认识支付了货款，而行为人则意图通过这种方式非法占有买方的财物，那么这种行为就可能构成诈骗。例如，供应商故意将劣质货物冒充优质货物出售给买方，且拒绝承担任何责任，那么这种行为就可能构成诈骗罪。

3. 民事欺诈与刑事诈骗的区分：

   • 在货物买卖合同中，如果行为人只是夸大了货物的性能或质量，但并未完全虚构事实，且其目的主要是为了促成交易而非非法占有买方财物，那么这种行为可能构成民事欺诈，而非刑事诈骗。民事欺诈通常通过民事诉讼解决，如要求撤销合同、赔偿损失等。
   • 刑事诈骗则要求行为人具有更严重的欺骗行为和非法占有的目的，且通常涉及较大的财物数额。如果行为人的行为符合刑事诈骗的构成要件，那么将面临刑事处罚。

法律建议：

• 如果您作为买方发现交付的货物与约定不符，首先应与卖方进行沟通协商，要求卖方承担相应的责任，如更换货物、赔偿损失等。
• 如果卖方拒绝承担责任或存在故意隐瞒、虚构事实等行为，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向公安机关报案。
• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

可能法律后果：

• 如果行为人的行为构成民事欺诈，您可能通过民事诉讼要求卖方承担违约责任或赔偿责任。
• 如果行为人的行为构成刑事诈骗，卖方将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等，同时您作为被害人也有权要求卖方退还非法所得并赔偿损失。