动物园饲养的动物致人损害确实适用过错推定责任原则。以下是对这一问题的详细分析：

一、过错推定责任原则的定义与适用

过错推定责任原则，是指在法律有特别规定的场合，从损害事实本身推定加害人有过错，并据此确定造成他人损害的行为人赔偿责任的归责原则。在动物园动物致人损害的案件中，若受害人能证明损害由动物园的动物造成，则法律推定动物园存在过错，除非动物园能证明自己无过错或存在法定免责事由，否则需承担赔偿责任。

二、法律依据

《中华人民共和国民法典》第一千二百四十八条明确规定：“动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。”这一条款为动物园动物伤人适用过错推定责任提供了明确的法律依据。

三、过错推定的具体应用

1. 举证责任倒置：在动物园动物伤人事件中，受害人往往难以证明动物园的具体过错。因此，过错推定原则将举证责任倒置给动物园，要求动物园证明自己已尽到管理职责，否则即推定其存在过错并承担侵权责任。
2. 管理职责的认定标准：动物园的管理职责包括但不限于设施安全性（如笼舍的牢固性、围栏的高度等）、警示标识设置（如危险区域提示、禁止投喂等）、人员配备（如巡逻频率、应急处理能力等）以及应急措施（如医疗救助预案、救援设备等）。动物园需要通过提供充分的证据，如监控录像、饲养记录、安全警示标识照片等，来证明自己已尽到管理职责。

四、免责事由与抗辩要点

1. 法定免责情形：

   • 受害人故意：如主动挑衅动物导致受伤。
   • 受害人重大过失：如无视明确警示翻越围栏进入危险区域。

2. 动物园抗辩要点：

   • 证明已采取合理安全措施，如定期检修笼舍、设置双重防护网等。
   • 提供员工培训记录、应急预案演练资料等，以佐证管理尽职。
   • 通过监控视频等证据还原事故经过，排除动物园责任。

五、实践意义与建议

1. 对受害人的启示：

   • 增强安全意识，遵守园区规定，避免主动接触危险动物。
   • 发生意外时及时固定证据，如拍摄现场照片、保存门票存根等，以便后续维权。

2. 对动物园的管理要求：

   • 完善硬件设施，定期进行安全检查和维护，确保动物无法逃脱或接触游客。
   • 加强员工培训，提升应急处置能力，确保在动物伤人事件发生时能够迅速、有效地进行救援和处理。
   • 购买足额公众责任险，分散经营风险，确保在承担赔偿责任时有足够的经济支持。

六、案例分析

假设某动物园的一只猴子突然逃出笼舍，咬伤了一名游客。在这种情况下，根据过错推定责任原则，首先推定动物园存在过错，需要承担赔偿责任。但如果动物园能够提供证据证明其已经尽到了管理职责，例如：该猴子的笼舍符合安全标准，且定期进行检查和维护；在笼子周围设置了明显的警示标识；饲养员按照规定对猴子进行了喂食和观察，且在事发前未发现猴子有任何异常行为；动物园还配备了足够的安全管理人员，并在发现猴子逃脱后立即采取了有效的追捕和隔离措施等。那么，动物园可以主张自己不承担责任。

综上所述，动物园饲养的动物致人损害适用过错推定责任原则，这一原则既体现了法律对受害者权益的充分保护，也有效督促了动物园等饲养管理者严格履行其管理职责。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。