针对您提出的“买二手电动车不过户买家出事故保险公司会赔吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、基本结论
购买的二手电动车未过户且发生事故时，理赔责任主要由实际使用和控制车辆的现车主（即买家）承担。若车辆已投保，保险公司将依据保险条款进行赔付；若未投保或保险公司拒赔，则现车主需自行承担赔偿责任。同时，在特定情况下，原车主也可能需承担相应责任。
二、详细分析
事故责任承担原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条，已转让并交付但未办理登记的机动车发生交通事故，属于该机动车一方责任的，由受让人（现车主）承担赔偿责任。这意味着，即使车辆未过户，现车主作为实际使用人，仍需对事故负责。
交强险责任：
- 若二手电动车已投保交强险且在保险期间内，保险公司应在交强险责任限额范围内对受害人进行赔偿，不论事故责任如何划分。这是交强险的强制性规定，旨在保障交通事故受害人的基本权益。
- 若未投保交强险，原车主存在过错（如未履行告知义务或协助过户义务），则需在交强险责任限额范围内与现车主承担连带赔偿责任。
商业险责任：
- 若二手电动车投保了商业险且保险公司同意承保，赔偿责任取决于保险合同的具体约定。现车主应及时通知保险公司并协助调查，以便保险公司根据合同条款进行赔付。
- 若未投保商业险或保险公司拒绝赔偿（如因车辆未过户、现车主不符合投保条件等原因），超出交强险赔偿限额的部分由现车主自行承担。
三、事故处理流程与建议
事故处理流程：
- 立即停车并保护现场，按照《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条的规定进行处理。
- 如果造成人身伤亡，应立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。
- 协商或报警处理事故，根据事故情况确定赔偿比例和方式。
法律建议：
- 对于卖家：卖出电动自行车后，应积极配合买家完成过户手续，以确保自身权益不受损害。同时，应告知买家车辆保险情况，协助买家办理保险过户或续保手续。
- 对于买家：购买电动自行车后，应尽快办理过户手续，明确车辆所有权归属。在过户前谨慎驾驶，避免发生交通事故。同时，建议购买相关保险（如交强险、商业险等），以减轻潜在的经济损失。
四、法律依据
- 《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条：被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡、财产损失的，由保险公司依法在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条：当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条：在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
综上所述，购买的二手电动车未过户发生交通事故时，理赔责任主要由现车主承担。在处理事故时，应遵循相关法律法规的规定，并及时向保险公司申请理赔（如有保险）。同时，买卖双方应积极配合完成过户手续，并购买相关保险以保障自身权益。