结论：干15天不给工资，以“学徒”为由是不合理的。无论是否为学徒，只要提供了劳动，就应当获得相应的劳动报酬。
法律背景与解释：
劳动关系的认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，只要劳动者与用人单位之间存在事实上的劳动关系，即劳动者为用人单位提供了劳动，用人单位就应当支付劳动报酬。
- 学徒关系并不免除用人单位支付劳动报酬的义务。学徒在学习技能的同时，如果也为用人单位提供了劳动，那么用人单位应当根据学徒提供的劳动支付相应的报酬。
劳动报酬的支付：
- 无论劳动者是正式员工还是学徒，只要提供了劳动，就有权获得劳动报酬。劳动报酬的支付应当遵循公平、合理的原则，不得以任何理由拖欠或克扣。
- 如果用人单位以“学徒”为由拒绝支付劳动报酬，这是违法的行为。劳动者有权要求用人单位支付应得的劳动报酬，并可以通过法律途径维护自己的权益。
法律建议：
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与用人单位进行协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的劳动报酬。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。
收集证据：
- 如果协商无果，你需要开始收集证据来证明你与用人单位之间存在劳动关系以及你提供了劳动但未获得报酬的事实。证据可以包括工作记录、考勤记录、同事证言、与用人单位的沟通记录等。
向劳动监察部门投诉：
- 你可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查，并如果查实用人单位存在违法行为，会责令其支付劳动报酬，并可能对其进行处罚。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的诉求，或者用人单位拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
可能的法律后果：
- 如果用人单位被查实存在拖欠或克扣劳动报酬的违法行为，除了需要支付应得的劳动报酬外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 在极端情况下，如果用人单位的违法行为情节严重，构成犯罪的，还可能被追究刑事责任。
额外提醒：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的权益造成不利影响。
- 如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务。
希望以上解答能够对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。