结论：在仅交了定金而未签订正式委托合同的情况下，律师通常不会直接将资料提交仲裁委。这一行为取决于双方是否已就委托事项达成合意以及律师的职业道德和执业规范。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合同成立与生效的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立需要双方意思表示一致，并通常要求以书面形式（除非法律另有规定或当事人另有约定）。在仅支付定金而未签订正式委托合同的情况下，双方之间的委托关系尚未正式确立。
   • 仲裁委受理案件的基础是双方存在有效的仲裁协议或仲裁条款。若未签订正式合同，则可能缺乏明确的仲裁协议，导致仲裁委无法直接受理。

2. 律师职业道德与执业规范的角度：

   • 律师在执业过程中需遵循严格的职业道德和执业规范，包括保护客户隐私、遵守法律法规、勤勉尽责等。在未签订正式合同的情况下，律师通常不会擅自将客户资料提交给第三方，包括仲裁委。
   • 律师在接受委托前，通常会与客户进行充分沟通，明确委托事项、费用、期限等关键条款，并签订正式的委托合同。这是律师执业的基本流程，也是保护双方权益的重要措施。

3. 实际操作中的可能性：

   • 在某些特殊情况下，如双方已就委托事项达成口头协议，且律师认为有必要立即采取行动（如紧急保全措施），律师可能会在与客户充分沟通并取得其同意后，暂时提交部分资料给仲裁委或其他相关机构。但这种情况较为罕见，且通常需要后续补签正式合同。
   • 若客户仅支付了定金而未进一步签订合同，律师可能会要求客户尽快完成合同签订手续，或根据双方协商的结果决定是否继续提供服务。

4. 法律后果与风险提示：

   • 若律师在未签订正式合同的情况下擅自提交客户资料给仲裁委，可能构成违约或侵权行为，需要承担相应的法律责任。
   • 对于客户而言，未签订正式合同可能导致其权益无法得到充分保障。例如，若律师在代理过程中出现失误或违法行为，客户可能难以通过法律途径追究其责任。

建议：

• 若您已支付定金并希望律师尽快处理您的案件，建议您尽快与律师签订正式的委托合同，明确双方的权利和义务。
• 在签订合同前，您可以与律师充分沟通，了解案件的处理流程、费用标准、期限等关键信息，确保自己的权益得到充分保障。
• 若您对律师的服务或行为有任何疑问或不满，可以及时向律师提出或向相关律师协会投诉，以维护自己的合法权益。

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