结论：只签委托书而未签订正规合同就将材料交给律师，确实可能存在一定风险，但具体风险程度及后果需结合实际情况判断。以下从不同角度进行详细分析：

一、委托书与正规合同的区别及风险

1. 委托书：

   • 委托书通常是一种单方民事法律行为，表明委托人愿意委托受托人处理特定事务。
   • 它可能较为简单，仅包含委托事项、权限、期限等基本信息，缺乏对双方权利义务、违约责任等详细条款的约定。

2. 正规合同：

   • 正规合同是双方或多方当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。
   • 它通常包含更全面的条款，如双方的权利义务、违约责任、争议解决方式等，为双方提供更明确的法律保障。

风险：

• 若仅签订委托书而未签订正规合同，可能导致双方在合作过程中对权利义务、违约责任等关键问题存在争议，增加合作风险。
• 在发生纠纷时，由于缺乏明确的合同条款作为依据，可能增加解决纠纷的难度和成本。

二、可能存在的具体风险及后果

1. 律师行为失控风险：

   • 若律师未按照委托人的意愿或法律规定行事，由于缺乏正规合同的约束，委托人可能难以追究律师的责任。
   • 例如，律师可能擅自处理委托事务、泄露委托人隐私或商业秘密等。

2. 费用争议风险：

   • 委托书可能未明确约定律师费用、支付方式等关键条款，导致双方在费用问题上产生争议。
   • 在发生纠纷时，由于缺乏明确的合同依据，可能难以确定合理的费用标准。

3. 证据保留风险：

   • 若未签订正规合同，委托人在合作过程中可能未充分保留相关证据，如沟通记录、付款凭证等。
   • 在发生纠纷时，由于缺乏证据支持，可能难以维护自己的合法权益。

三、建议与措施

1. 补签正规合同：

   • 若已签订委托书但未签订正规合同，建议尽快与律师协商补签正规合同，明确双方的权利义务、违约责任等关键条款。

2. 完善委托书内容：

   • 若无法立即补签正规合同，可考虑在委托书中增加更多详细条款，如律师的职责范围、费用标准、支付方式、违约责任等。
   • 确保委托书内容明确、具体，为双方提供明确的法律指引。

3. 保留相关证据：

   • 在合作过程中，务必保留好与律师的沟通记录、付款凭证等相关证据。
   • 这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用，有助于维护自己的合法权益。

4. 及时咨询与维权：

   • 若在合作过程中发现律师存在不当行为或双方产生争议，应及时咨询专业律师并采取相应的维权措施。
   • 不要因担心麻烦或成本而忽视自己的合法权益。

总结：只签委托书而未签订正规合同就将材料交给律师，确实可能存在一定风险。为降低风险并保障自己的合法权益，建议尽快与律师协商补签正规合同或完善委托书内容，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。