结论：委托合同中写了两名律师，但实际办案只有一名律师，这一行为是否违规需视具体情况而定，但确实存在不符合合同约定和可能违反律师职业道德的风险。
一、从合同约定角度分析
合同履行原则：
- 委托合同是双方意思表示一致的协议，合同中明确约定了两名律师作为受托方提供法律服务，那么受托方（即律师事务所或律师个人）应当按照合同约定履行义务。
- 如果实际办案中只有一名律师参与，这显然违反了合同中的明确约定，构成了违约行为。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 因此，如果委托方能够证明实际办案律师数量与合同约定不符，且这一不符导致了委托方的损失，委托方有权要求受托方承担相应的违约责任。
二、从律师职业道德角度分析
诚信原则：
- 律师作为法律职业者，应当遵循诚信原则，诚实守信地履行自己的职业义务。
- 如果律师在接受委托后，未按照合同约定提供足够数量的律师进行办案，这可能被视为不诚信的行为，损害了律师行业的声誉。
职业道德规范：
- 根据《律师职业道德和执业纪律规范》等相关规定，律师应当尽职尽责地为委托人提供法律服务，不得敷衍塞责。
- 实际办案中只有一名律师参与，而合同中约定了两名律师，这可能被视为律师未尽职尽责的表现，违反了律师职业道德规范。
三、建议与措施
与律师事务所沟通：
- 如果委托方发现实际办案律师数量与合同约定不符，首先应当与律师事务所进行沟通，了解原因并要求其按照合同约定履行义务。
考虑解除合同或要求赔偿：
- 如果沟通无果，或者律师事务所拒绝按照合同约定履行义务，委托方可以考虑解除合同并要求律师事务所承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。
向律师协会或司法行政部门投诉：
- 如果认为律师事务所或律师的行为违反了律师职业道德规范，委托方还可以向当地的律师协会或司法行政部门进行投诉，要求其进行调查并作出相应的处理。
总结：委托合同中写了两名律师，但实际办案只有一名律师，这一行为确实存在不符合合同约定和可能违反律师职业道德的风险。委托方应当根据实际情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。